Archiv rubriky: Recepty

Recept na masopustní špekové knedlíky

Přinášíme recept na špekové knedlíky, které mají na masopustní tabuli své místo. A z čerstvě vyuzeného špeku jsou nejlepší.

Masopustní veselí je neodmyslitelně spjaté s dobrým jídlem. Frčí zabijačkové speciality, ale i sladké pokrmy jako koblížky. Skvělou volbou jsou i špekové knedlíky. Jak na ně?

Celý článek

Recept: Šmorn se skořicovými jablky

Knedlíky s vůní vánočních svátků nejsou žádnou utopií. Šmorn se skořicovými jablky bude sladkou dezertní tečkou vašeho Štědrovečerního menu. 

Ve Velké knedlíkové kuchařce najdete celou kapitolu receptů věnovanou sladkým knedlíkům. Dozvíte se, jak připravit batátové kuličky se sušenými švestkami, ořechové tvarohové knedlíky s datlemi a meruňkami či tvarohové nočky s brusinkami.

Celý článek

Zima s lahodnou chutí. Jak karamel ovládl svět?

Karamel je součástí mnoha dezertů a nápojů, od cukrovinek po ochucenou kávu. Jeho původ, stejně jako název, je ale opředen mnoha tajemstvími.

Od cukrové třtiny pěstované v Nové Guineji již před 10 000 lety, po fantastickou omáčku, která se hodí snad úplně na vše – jakou cestu karamel za staletí urazil?

Celý článek

Recept na perníkové knedlíčky s brusinkami

S čím zvěřinu servírovat? Ať už se chystáte na přípravu jelena, daňka, srnky nebo divočáka, chybu neuděláte s knedlíky, které jsou provoněné perníkem.

Petr Kosiner, šéfkuchař firmy Knedlíky Láznička, o perníku říká: „Perník je tradiční surovina, se kterou se setkáváme v mnoha podzimních receptech. Patří do omáček, do některých druhů guláše nebo dušených mas.“

Celý článek

Zkuste letos sváteční pečenou husu s martinským houskovým knedlíkem

Svátek sv. Martina je zpět i s populární kulinární tradicí. Zkuste letos k pečené huse martinský houskový knedlík. Je chutný, nadýchaný a obsahuje tři tajné ingredience, které sváteční menu povýší na umění.

Petr Kosiner, šéfkuchař firmy Knedlíky Láznička, o martinském houskovém knedlíku říká: „Nemusíte se této přílohy bát, rozhodně není náročnější než klasický houskový knedlík, ale přináší na sváteční talíř mnohem víc chuti. V předpise totiž figurují suroviny jako česnek, hladkolistá petrželka a muškátový oříšek.“

Celý článek

Budoucnost kávy závisí na zlepšení pracovních a životních podmínek pěstitelů

Pěstitelé kávy se dlouhodobě potýkají s nízkými cenami, rostoucími náklady, nejistotou dobré sklizně a negativními dopady klimatické změny.

Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje dnešní doby. Více než polovina Čechů pije denně dva až tři šálky kávy. Povědomí o pěstování kávy a problémech, s kterými se dnes pěstitelé potýkají, ale už tak rozšířené není.

Celý článek

6 receptů, ve kterých zužitkujete suroviny beze zbytku

Podívejte se na recepty ze surovin, které v lednici přehlížíme nebo je často vyhazujeme. A přitom z nich můžeme vytvořit chutné pokrmy!

Některými surovinami se zbytečně plýtvá a vyhazují se, ačkoliv z nich můžeme dále vařit. Máme pro vás 6 receptů, díky kterým je chutně spotřebujete.

Celý článek

Recept na odlehčené špenátové palačinky

Máte rádi palačinky a špenát? Pak je tento recept právě pro vás! Vyzkoušejte odlehčený oběd v podobě špenátových palačinek.

V lednu se na vlně novoročních předsevzetí většina z nás snaží o zavedení zdravých návyků – od cvičení, přes pitný režim až po zdravé stravování. Ačkoliv bývá zařazení zdravých jídel zejména po svátcích občas náročné, je důležité nepřepálit start a začít zlehka.

Celý článek