S čím zvěřinu servírovat? Ať už se chystáte na přípravu jelena, daňka, srnky nebo divočáka, chybu neuděláte s knedlíky, které jsou provoněné perníkem.
Petr Kosiner, šéfkuchař firmy Knedlíky Láznička, o perníku říká: „Perník je tradiční surovina, se kterou se setkáváme v mnoha podzimních receptech. Patří do omáček, do některých druhů guláše nebo dušených mas.“
Svátek sv. Martina je zpět i s populární kulinární tradicí. Zkuste letos k pečené huse martinský houskový knedlík. Je chutný, nadýchaný a obsahuje tři tajné ingredience, které sváteční menu povýší na umění.
Petr Kosiner, šéfkuchař firmy Knedlíky Láznička, o martinském houskovém knedlíku říká: „Nemusíte se této přílohy bát, rozhodně není náročnější než klasický houskový knedlík, ale přináší na sváteční talíř mnohem víc chuti. V předpise totiž figurují suroviny jako česnek, hladkolistá petrželka a muškátový oříšek.“
Pěstitelé kávy se dlouhodobě potýkají s nízkými cenami, rostoucími náklady, nejistotou dobré sklizně a negativními dopady klimatické změny.
Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje dnešní doby. Více než polovina Čechů pije denně dva až tři šálky kávy. Povědomí o pěstování kávy a problémech, s kterými se dnes pěstitelé potýkají, ale už tak rozšířené není.
Vyzkoušejte recept na velikonoční skořicový pletenec. Na stole krásně vypadá, voní a skvěle chutná. Kynuté těsto symbolizuje hojnost a kruhový tvar ochranu a vítězství nad zimou. Valašský frgál je tradicí zejména na Moravě, koledníky ale potěší ve všech regionech.
Podívejte se na recepty ze surovin, které v lednici přehlížíme nebo je často vyhazujeme. A přitom z nich můžeme vytvořit chutné pokrmy!
Některými surovinami se zbytečně plýtvá a vyhazují se, ačkoliv z nich můžeme dále vařit. Máme pro vás 6 receptů, díky kterým je chutně spotřebujete.
Máte rádi palačinky a špenát? Pak je tento recept právě pro vás! Vyzkoušejte odlehčený oběd v podobě špenátových palačinek.
V lednu se na vlně novoročních předsevzetí většina z nás snaží o zavedení zdravých návyků – od cvičení, přes pitný režim až po zdravé stravování. Ačkoliv bývá zařazení zdravých jídel zejména po svátcích občas náročné, je důležité nepřepálit start a začít zlehka.
Toto ikonické, původem japonské jídlo, má mnoho podob a chutí. Sushi je během Vánoc stále oblíbenější i v českých domácnostech, podle dat společnosti Dáme jídlo se počty objednávek sushi ročně zvedají o více jak polovinu a čísla stále rostou.
Dnešní podoba sushi pochází z poloviny 19. století a vznikla v Tokiu, kde původně sloužila jako občerstvení pro divadelní publikum. Rázem se z tohoto pokrmu stal fenomén, který si do dnešního dne Japonci užívají také na své vánoční tabuli.
Vyzkoušejte recept na křehké mandlové špalíčky. Díky nasekaným mandlím jsou na pohled rustikálnější než rohlíčky, ale stejně výtečné.
Ať už vsadíte na tradiční, nebo originální recepty, nastává nejvyšší čas pustit se do adventních cukrářských výtvorů. Pokud tento rok toužíte po obměně sladkého repertoáru, můžete své blízké překvapit i některou z neokoukaných delikates.
Vánoční pečení se blíží. Provoňte svůj domov sněhově bílými kokosovými pusinkami ozvláštněnými pikantním džemem a ruby čokoládou.
Za oknem je mlha a déšť. Ze stromů jako poslední záchvěvy podzimu padá zbylé listí. Příroda je nachystaná na zimu, o víkendu dokonce napadl i první sníh. Avšak na pořádnou sněhovou nadílku, která definitivně zahalí okolí do zimně vánoční atmosféry, si zatím ještě počkáme. Už nyní si ale můžeme čekání zpříjemnit receptem od mistra cukráře Josefa Maršálka.
Přestože se bramborový salát objevuje na štědrovečerní tabuli rok co rok, dopouští se Češi základních přešlapů už při jeho výrobě, ochutnávání i skladování.
Sezóna bramborového salátu se opět neúprosně blíží a spolu s ní i spousta rodinných receptů a již tradičních soubojů o ten nejlepší z nejlepších. Více než polovina Čechů si tento tradiční vánoční pokrm nedokáže představit bez hrášku a o svátcích si na něm dokáže více než pětina respondentů pochutnávat i déle než 4 dny. Třeba až do Silvestra.