Archiv rubriky: Výživa

Pět tisíc dní s kočkou

S kočkou člověk sdílí v průměru zhruba pět tisíc dní. Na podzim, kdy se dny krátí a kočky tráví víc času doma, se z nich stávají hlavně dny na gauči, u okna a v teple.

Podzim přináší kočkám několik změn najednou. Srst se připravuje na zimu a mnoho koček v tomto období výrazněji líná, takže péče o kůži a srst dostává větší význam. S topnou sezónou přichází suchý vzduch v bytech a kočky, které od přírody pijí málo a velkou část tekutin přirozeně přijímají z potravy, ocení vlhkou stravu. Kratší dny a méně pohybu se navíc mohou projevit i na trávení. Nic z toho není důvod k obavám, spíš připomínka, že sezóna se mění i pro naše mazlíčky a péče o ně by se jí měla přizpůsobit. Celý článek →

Vláknina funguje nejlépe, když je pestrá

Na vlákninu se při sestavování jídelníčku často zapomíná, přestože má pro zdraví zásadní význam. Ovlivňuje trávení, střevní mikrobiom, hladinu cukru v krvi i celkové metabolické zdraví. Nejde navíc o jednu látku, ale o pestrou skupinu složek s rozdílnými vlastnostmi.

Vlákninu dělíme na rozpustnou a nerozpustnou. Každá z nich se přitom v těle chová jinak a největší přínos má právě jejich vhodná kombinace. Vláknina je souhrnné označení pro nestravitelné sacharidy a další složky potravy, které nejsou tráveny enzymy v tenkém střevě. Dlouho proto byla považována za něco, co trávicím traktem jen projde. Dnes už ale víme, že její role je podstatně aktivnější. Celý článek →

Švestky netradičně: Sladké jáhlové nočky se švestkovou klevelou

Pozdní léto a stromy obalené švestkami. Bylo by škoda si tuhle chuť nechat uniknout. A proto na scénu vstupuje jednoduchý recept, kterým zpříjemníte jak poslední dny prázdnin, tak začátek školního roku celé rodině.  

Recept: Sladké jáhlové nočky se švestkovou klevelou

Ingredience:

Jáhlové nočky

  • 250 g uvařených jáhel
  • 130 g jemných bezlepkových ovesných vloček (případně trochu navíc podle potřeby)
  • Cukr podle chuti
  • Špetka soli

Celý článek →

Ztráta vlasů není jen kosmetický problém

Větší množství vlasů zachycených na hřebenu, pramínky jemné na dotek nebo culík, který v gumičce najednou ztrácí obvyklý objem. Podobné změny většina z nás zpočátku řeší v koupelně, nákupem prémiového šamponu, masky nebo změnou stylingu. Skutečná příčina problému však málokdy leží jen na povrchu.

Vlasové folikuly jsou mimořádně citlivé živé struktury, které reagují na vnitřní změny v organismu. Ztráta kvality a hustoty vlasů tak může být jedním z prvních viditelných signálů, kterým tělo upozorňuje na hormonální výkyvy, chronický stres nebo nesprávnou funkci štítné žlázy. Celý článek →

Recept na prémiový letní salát, který si zamilujete

Tajemství dokonalého letního talíře spočívá v harmonii textur, vysoké nutriční hodnotě a bezchybném dressingu, který celé dílo korunuje. Správná kombinace prémiových surovin dokáže i z obyčejného salátu vytvořit rafinovaný pokrm hodný michelinské restaurace.

Tento salát povyšují na plnohodnotný gastronomický zážitek zejména vybrané suroviny. Nejenže skvěle chutnají, ale také vašemu tělu dodají maximum prospěšných látek: Celý článek →

Nečekejte na žízeň. Tělo už v tu chvíli dohání ztrátu

Letní dehydratace? Nedostatek tekutin se projevuje nenápadně. Hůř se soustředíme. Častěji nás něco vyvede z míry. Za volantem nám ujede detail, kterého bychom si jindy všimli. Proč? Protože dehydratace často nejdříve ovlivňuje pozornost a soustředění.

Některé novější výzkumy ukazují, že i mírná dehydratace souvisí se zhoršením dlouhodobé pozornosti, tedy schopnosti udržet soustředit se na úkol po delší dobu. Nejde přitom o dramatické výpadky. Spíš o drobné trhliny v pozornosti. Chvíle, kdy čteme stejný odstavec podruhé apod. Celý článek →

Na zdraví střev má vliv i spánek, stres a genetika

Někdo dodržuje striktní jídelníček, a přesto ho trápí nadýmání, únava nebo horší trávení. Jinému naopak stačí pár režimových změn a rychle pocítí rozdíl. Zdraví střev totiž neurčuje jen to, co jíme, ale také celkový způsob života a vrozené nastavení organismu.

Střevní mikrobiom kromě stravy reaguje na pravidelnost spánku, stres, pohyb, užívané léky i prostředí, ve kterém se člověk pohybuje. Právě genetika může pomoci vysvětlit, proč univerzální doporučení nemusí fungovat u každého stejně a proč má u mnoha lidí smysl přemýšlet o prevenci více do detailu. Celý článek →

Jak funguje osa mozek–střevo?

Myslíte si, že váš trávicí trakt má na starosti jen zpracování vydatného oběda? Ve skutečnosti je domovem fascinujícího ekosystému, který funguje jako samostatný orgán a propisuje se do naší imunity, nálady i celkové psychiky.

Osa mozek–střevo představuje živé obousměrné propojení, které neustále ovlivňuje fungování celého těla. Pokud je tato síť v rovnováze, střevo má vysokou druhovou rozmanitost a pevnou slizniční bariéru bránící průniku toxinů do krve. Jakmile se však komunikace zadrhne, tělo vyšle jasné varovné signály.

Horká linka mezi břichem a hlavou Celý článek →

Tuky v jídelníčku: Které tělu prospívají a kdy je potřeba zpozornět?

O tom, zda tuky organismu prospívají, nebo ho naopak zatěžují, rozhoduje hlavně jejich typ, množství a dlouhodobé zastoupení v jídelníčku. Větší smysl než radikální vyřazování tuků proto dává celková úprava jídelníčku a životosprávy.

Je potřeba mít na paměti, že samotná přítomnost tuků ve stravě není problém. Tím se může stát až jejich složení a dlouhodobý poměr. V zásadě totiž rozlišujeme tři hlavní skupiny tuků: nasycené, nenasycené a trans. První dvě skupiny v rozumné míře obvykle nebývají problematické. Nasycené tuky najdeme například v másle, mase nebo kokosu. Není je třeba démonizovat, ale jejich příjem by měl být omezený, protože při nadbytku mohou způsobovat potíže. Nenasycené tuky se naopak běžně vyskytují například v olivovém oleji, rybách nebo ořeších a mají ochranný efekt. Třetí kategorie, trans tuky, se však od prvních dvou zásadně liší. Celý článek →

Co střevnímu mikrobiomu nesvědčí?

O střevním mikrobiomu se dnes mluví stále častěji a není to náhoda. Tento ekosystém představuje soubor miliard mikroorganismů – především bakterií, ale i virů a kvasinek – které osídlují náš trávicí trakt a fungují jako samostatný orgán.

Pokud je v pořádku, vyznačuje se vysokou rozmanitostí druhů a funkční střevní bariérou, jež brání průniku toxinů do krve. Jakmile se však jeho stabilita naruší, začne tělo vysílat jasné signály v podobě nadýmání, bolestí břicha nebo nepravidelného vyprazdňování. Cesta k nápravě přitom vede přes pochopení toho, které skupiny potravin našim bakteriím skutečně škodí. Celý článek →