Category Archives: Výživa

Vyvarujte se dehydratace a následného selhání ledvin

, rubrika: Výživa, Zdraví

Pít po celý den čistou vodu, aby si člověk udržel hydratovaný organismus, je pro mnohé nesplnitelný úkol. Lidé své ledviny nejčastěji zanedbávají tím, že pijí nevhodné nápoje, přijímají nedostatek tekutin anebo je přijímají nárazově. To vede u každého desátého Čecha k onemocnění ledvin, až k jejich selhání.

O akutním selhání ledvin vědí své čtyři noví pacienti Dialýzy Šumperk, jež patří do skupiny AGEL, které spolu s dalšími pěti podezřeními na onemocnění ledvin ošetřili zdravotníci Dialýzy za poslední měsíc. Nárůst pacientů zde pozorují dlouhodobě, proto dbají na prevenci a zdůrazňují lidem, že základem pitného režimu nejsou minerálky, natož slazené nápoje s vysokým obsahem cukru. Celý článek →

Nejen kravské, ale také kozí či ovčí. Jakému mléku dáte přednost?

, rubrika: Výživa, Zdraví

Mléko a výrobky z něj mají v našem jídelníčku téměř nezastupitelnou roli. Zamysleli jste se ale někdy nad tím, jaké mléko, sýr či jogurt vkládáte do košíku? Přemýšleli jste, odkud daný výrobek pochází a zda je kvalitní?

Spolehlivou záruku poskytuje certifikované označení potravin zkratkou BIO. Kravské mléčné produkty z ekologického zemědělství jsou běžně k dostání v malých obchodech i supermarketech, můžete si pro ně ale zajet také na některou z bio farem. Bioprodukty jsou vždy označené certifikovanými logy biolistu a biozebry. Celý článek →

Rychlá letní večeře. Vsaďte na maso a výživný salát

, rubrika: Recepty, Výživa, Zdraví

V létě dáváme přednost odlehčeným pokrmům. Z jídelníčku tak zmizí smažená jídla i česká klasika. Když ale místo toho na oběd zvolíte zeleninový salát, máte za chvilku hlad. Co s tím?

Nebojte se do salátu přidat maso, se zeleninou si výborně rozumí zejména kuřecí. Při jeho výběru je ale nutné se soustředit na kvalitu, která se odráží především na struktuře a chuti masa samotného. Salát také nutně neznamená pouze nakrájenou zeleninu, prozradíme vám pár tipů, jak ho udělat výživnější, ale zároveň pořád lehce stravitelný. Celý článek →

Kompostování je opět v kurzu

, rubrika: Bydlení, Výživa, Ze života

Že kompost patří jen na zahrádky našich babiček? Omyl! Nejen že díky němu budete moct zpracovat všechen rostlinný materiál, který byste jinak museli vyvážet, ale zbavíte se i některých zbytků z kuchyně. 

Pokud už dávno třídíte odpad, snažíte se šetřit vodu a využíváte dešťovku nebo omezujete spotřebu plastů, založení kompostu je dalším krokem k udržitelnosti.

Jak založit kompost na zahradě?

Důležité je kompost oddělit od zbytku zahrádky. Lze využít plot nebo řadu keřů, nejvhodnější je vysazení černého bezu, který z něj neodčerpává živiny, a navíc z rostliny můžete využít jak květy, tak i plody. Celý článek →

Jak správně a chutně připravit maso?

, rubrika: Recepty, Výživa, Zábava, Zdraví, Ze života

Teplota grilu, rovnoměrné propečení a druh masa. Grilovací sezóna už je v plném proudu. Příprava šťavnatého výběrového masa na rozpáleném grilu za doprovodu omamné vůně dokáže z každé zahrady vytvořit luxusní restauraci pro setkání s rodinou a přáteli.

Základní krok je výběr kvalitního masa. Drůbežářský závod Klatovy, který dodává na trh marinovaná kuřecí masa, doporučuje několik triků, jak správně grilovat.

  1. Rovnoměrné propečení

S příchodem léta se každý těší, až po dlouhé době konečně nažhaví gril a zahájí tak grilovací sezónu. Vůně opékaného masa a pohled, na něj jak se pomalu propéká a hnědne. Efektivnější výsledek se dostaví za použití uzavřeného grilu. Hlavním důvod je především rovnoměrné propečení všech částí. Celý článek →

Recepty: Jehněčí podle rad kuchaře Huga Hromase

, rubrika: Recepty, Výživa

Vepřové a kuřecí střídáme v jídelníčku stále dokola. Není to nuda? Co takhle vyzkoušet méně tradiční jehněčí? Hugo Hromas vám poradí, na co si dát pozor při výběru i přípravě, a prozradí, s čím jehněčí chutná nejlépe.

V tuzemsku jehněčí není příliš rozšířené, což je možná trochu škoda. Právě jehněčí se totiž vyznačuje křehkostí a šťavnatostí, která předčí i jiné druhy masa. Přímo se nabízí k tomu, abyste s ním ozvláštnili svou kuchyni a vyzkoušeli tak i nové chutě. Naprosto zásadní je ale výběr správného kusu, jak potvrzuje i kuchař Hugo Hromas. Jehněčí lze sehnat v supermarketech, ale to zaručeně nejlepší pochází z ekologických chovů. Celý článek →

Podobné, ale přece každé jiné. Jaké jablko se k čemu hodí?

, rubrika: Recepty, Výživa, Zdraví

Nejen, že jablka skvěle chutnají, ale také jsou velmi variabilní, v kuchyni se dají využít na mnoho způsobů. Je ale třeba si dát pozor, po jaké odrůdě sáhnete.

Například oblíbený štrúdl vyžaduje jablka se specifickými vlastnostmi. Podobně je tomu také s výdrží, některé plody uchováte od podzimu až do léta, jiné je třeba spotřebovat rychleji. Nehledě na to, k jakému účelu jablka hodláte využít, sáhnout byste měli vždy především po kvalitním ovoci.

Co dát do štrúdlu? Celý článek →

Snadné a lehké recepty z čerstvých surovin pro horké dny

, rubrika: Recepty, Výživa, Zdraví

Horké letní dny si říkají nejen o odlehčený šatník, ale také o lehké menu plné čerstvé zeleniny a kvalitních surovin z našich luhů a hájů. 

Den můžete začít sladkou snídaní, třeba s jahodovým koláčem s bílou čokoládou, protože kdy jindy upéct dezert s jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce než uprostřed jahodové sezóny? Teď jsou navíc k dostání i voňavé jahody plné chuti od lokálních pěstitelů. Oběd jsme připravili z čerstvé zeleniny, mrkve, cibule a brambor. Uvařili jsme rychlý mrkvový krém a hunc, regionální specialitu z Pojizeří. Pokud jste o huncu ještě neslyšeli, věříme, že si ho oblíbíte. Dobře chutná a je velmi snadný na přípravu. Celý článek →

Jak poznat, že trpíte dehydratací? Šest příznaků, že vaše tělo strádá

, rubrika: Recepty, Výživa, Zdraví

Horké dny jsou v plném proudu a pitný režim je jedna z nejdůležitějších věcí, na kterou bychom neměli zapomínat. 

Dehydratace neboli snížené množství vody v organismu, se navenek projevuje suchou pokožkou a lepivým pocitem v ústech. V těle je jejím projevem hustější krev, která obtížně cirkuluje. Ohrožuje tak i na životě. „Proto je tolik důležité, aby malé děti a zejména pak senioři, kteří necítí pocity žízně, dodržovali správný pitný režim. To je jedna z nejlepších prevencí trombů a následných mrtvic. Může však vést i ke snížení výkonnosti, poruchám soustředění, bolesti hlavy či ospalosti,“ vysvětluje Věra Burešová, hlavní výživová poradkyně Naturhouse. Proto je potřeba vypít denně minimálně 1,5–2 litry tekutin. „Optimální množství přijatých tekutin je 0,3 litru denně na 10 kilogramů hmotnosti. Pozor však na léto, kdy velké množství tekutin vypotíme, proto můžeme pít i více. Tekutiny je vhodné pít postupně, ne naráz,“ vysvětluje poradkyně.

A jaké jsou tedy nejběžnější příznaky dehydratace? Celý článek →

Recept na zdravé sušenky pro děti

, rubrika: Recepty, Vnoučata, Výživa, Zdraví

Rádi byste popřáli dětem mlsání, ale nechcete je krmit čokoládou a zbytečnými cukry? Co takhle si upéct vlastní méně sladkou variantu sušenek, které můžete přibalit s sebou do batůžku na výlet, na svačinku do školy, nebo je chroupat jen tak doma k odpolední kávě. 

Do ovesných sušenek lze přidat téměř cokoliv, co máte rádi. Základní recept je možné různě obměňovat a výsledek tak může být pokaždé jiný. Pokud chcete upéct kvalitní sušenky plné hodnotných živin a minerálů, vybírejte ingredience v bio kvalitě, které pocházejí z ekologického zemědělství a nesou ta správná loga na obalu. Nejen, že tak budete mít jistotu, že váš výrobek neobsahuje žádné stopy po chemických látkách z umělých hnojiv či pesticidů, ale zároveň podpoříte produkci, která je environmentálně přínosná.

RECEPT Celý článek →