Category Archives: Výživa

Recepty: Kořeněné čaje dodají energii

Pokud chcete v těchto zimních dnech čelit nachlazení, nemusíte hned běžet do lékárny pro vitamíny. Vzpruhu dodají organismu i kořeněné čaje. Už jste ochutnali masala chai či sahlab?

S trochou šikovnosti si podle následujících receptů můžete doma připravit chuťově neotřelé čaje, které vás prohřejí, povzbudí a také pročistí. Důležitý je však výběr kvalitního koření. Jen takové totiž obsahuje vysoké množství silic s řadou prospěšných látek. Jejich účinek může být mnohdy působivější než v případě bylin, které například skladováním ztrácejí na účinnosti. Vyzkoušejte kořeněné čaje podle receptur specialistů společnosti Vitana. Pro masalu, sahlab a čisticí čaje využijete pestrou paletu surovin – od kmínu, fenyklu až po skořici, kardamom či hřebíček. A čím vám budou jednotlivé druhy prospěšné?

Recepty: Celý článek

Jak je to s mrkví nebo barvou očí?

Oko je jedním z nejmenších orgánů v lidském těle – jeho průměr zřídka přesáhne 24 milimetrů a váha 28 gramů. Člověk zrakem získává kolem 80 procent všech informací.

Podle některých zdrojů dokáže oko za hodinu zpracovat až 36 tisíc informací. To je ale jen zlomek poznatků, které o jednom z nejsložitějších orgánů v lidském těle víme. Přinášíme deset zajímavostí o lidském oku.

  1. Lidské oko se vyvíjí až do sedmi let

Oko se začíná vyvíjet už během čtvrtého týdne těhotenství. V období prvních šesti měsíců se u dítěte vyvíjí centrální fixace a konvergence, tedy schopnost zaměřit oči na předmět při pohledu do blízka, zraková ostrost dosahuje asi pěti procent toho, co u dospělého člověka. Celý článek

Hladovka nám k hubnutí nepomůže

Hladovka po Vánocích? Nesmysl! Dříve či později začnou v těle chemicky působit zbytkové metabolity,” říká odbornice na Metabolic Balance Magdaléna Mikulandová. Doporučuje ale ulevit zažívání.  

„Z přeplněného žaludku a střev po Vánocích nikdo dlouho hladovět nevydrží,“ říká k předsevzetí po svátcích hubnout Magdaléna Mikulandová, výživová poradkyně Metabolic Balance. „V těle začnou chemicky působit zbytkové metabolity a ty vás dříve či později dostanou: začnete mít chutě, návaly hladu a únavy,“ vysvětluje. Předsevzetí zhubnout by tak nemělo být záležitostí Nového roku, mělo by jít o změnu kompletní a doživotní a snahu změnit dlouhodobé špatné stravovací návyky. Lidem toužícím ulevit po svátcích svému zažívání M. Mikulandová doporučuje nikoli hladovky, nýbrž přizpůsobit jídelníček zimnímu období: Celý článek

Štědrovečernímu kaprovi roste konkurence

Přestože ryby jsou na pultech prodejen celoročně, v době Vánoc si při zmínce o nich vybavíme nejčastěji pouliční prodej živých kaprů z kádí na tržištích i před supermarkety a předvánoční nákupní shon.

Čerstvé ryby jsou důležitější v České republice, protože tvoří polovinu trhu v objemu. V průměrném koši čerstvých ryb mají v obou zemích největší podíl na celkovém nakoupeném množství kapr, losos a pstruh. Kapr je jedničkou v obou zemích, ale pro české spotřebitele je přece jen důležitější. V mraženém segmentu českých i slovenských domácností dominuje treska. Zjištění pocházejí z GfK Spotřebitelského panelu. Celý článek

I přejídáním si můžeme oslabit imunitu

Současné Vánoce jsou kromě jiného i svátky jídla. Většina z nás konzumuje všemožné druhy potravin v daleko větší míře – a množství – než během roku. Přejídání přitom nesvědčí ani naší postavě, ani naší imunitě.

Velká část buněk našeho imunitního systému sídlí ve střevech. Obranyschopnost organismu je tak ovlivňována i naším jídelníčkem a stravovacími návyky. Právě sváteční hodování pak naši imunitu oslabuje. Důsledkem neustálého pojídání cukroví a dopřávání si vydatných obědů a večeří bývá nejen nadýmání, pálení žáhy, průjem, zácpa, či dokonce žlučníkový záchvat, ale rovněž oslabená imunita. Celý článek

Síť restaurací myslí na diabetiky

Diabetici v Česku mají od prosince o něco jednodušší život při návštěvách restaurací. Síť Bageterie Boulevard na svých 37 pobočkách nabízí lidem s cukrovkou vhodné menu. 

Pacientů s diabetem stále přibývá, každý rok je jich zmapováno více a více. Správně zvolený jídelníček výrazně ovlivňuje průběh jejich onemocnění, a proto velmi vítám, že na české gastronomické scéně vznikl koncept přátelsky laděný vůči diabetikům,“ komentuje projekt MUDr. Jan Šoupal, PhD., diabetolog ze III. Interní kliniky Všeobecné fakultní nemocnice a 1. Lékařské fakulty Univerzity Karlovy v Praze. Pacienti s diabetem 1. typu si obvykle nemohou, Celý článek

Sezona nemocí je tu. Na co si dávat pozor před Vánoci

V předvánočním období výrazně stoupá riziko nemocí, zejména chřipky a onemocnění dýchacích cest. Může za to oslabení naší imunity vlivem stresu, počasí a změny návyků, ale také častější pobyt v rizikovém prostředí. Problematický je zejména pobyt v uzavřených prostorách, obchody počínaje vánočními večírky konče.

Je tudíž nejvyšší čas řádně posílit imunitní systém, současně je třeba při setkávání s lidmi dbát určitých pravidel a preventivních opatření. Riziko propuknutí nemoci lze ovšem zmenšit preventivními opatřeními, a hlavně posílením imunity. Celý článek

Sladké Vánoce trochu netradičně

Vánoce jsou neodmyslitelně spjaté se spoustou lidových zvyků a také pečením. A to nejen vánočky nebo štoly, ale i nejrůznějšího vánočního cukroví. Mlékárna Valašské Meziříčí přináší dva méně známé tipy, jak obohatit štědrovečerní večeři. Vánoční sladký chlebíček či Ovocný vánoční pohár mohou být sladkou tečkou na závěr rodinné večeře. 

„Vánoční sladký chlebíček jsme připravili za použití Bílého jogurtu z Valašska, který je vhodný nejen na přímou konzumaci, ale i do teplých pokrmů či na pečení,“ říká ing. Radka Benešová, marketing manager Mlékárny Valašské Meziříčí. „Ovocný vánoční pohár je zase vhodný jako dezert po štědrovečerní večeři. Použili jsme naši Kysanou smetanu z Valašska, která se na nepečené dezerty výborně hodí,“ dodává .

Recepty: Celý článek

Nedostatek vitaminů K2 a D3 trápí většinu z nás – ale nevíme o tom!

Vitaminy K2 a D3 jsou pro náš organismus velice důležité živiny. Přesto jich má většina z nás nedostatek, což má vliv na stav našich kostí, cév i imunitního systému. Jak ukázal nedávno uskutečněný průzkum, o těchto vitamínech nemáme téměř žádné povědomí a tudíž ani potřebu je jakkoliv doplňovat.

Vitaminu D3 se často říká sluneční vitamin. Lze ho totiž do těla částečně získat ze slunečního svitu. Je často spojovaný s problematikou osteoporózy, protože jeho příjem je potřebný pro vstřebávání vápníku – tedy na stavbu kostí. Méně už se ví o jeho významném vlivu na imunitní systém, na neuro-svalové funkce a o jeho schopnostech chránit před infekcemi a v zimních měsících Celý článek