Archiv rubriky: Výživa

Vyvážená strava a správná hladina vitamínů v těle. I tak lze bojovat proti virům a onemocnění

Epidemiologická situace ovlivnila způsob života každého z nás. Jaké potraviny by neměly v každé domácnosti pro prevenci onemocnění chybět a kdo se stará o stravování pacientů během hospitalizace?

„Je žádoucí preventivně posilovat imunitní systém pomocí vyváženého jídelníčku a při již vzniklém onemocnění se stravovat stejně jako při chřipce,“ sdělila hned na úvod Kateřina Pelíšková, DiS., nutriční terapeutka Nemocnice AGEL Podhorská. Základem je kvalitní pitný režim tvořený obyčejnou vodou nebo přírodními minerálkami a při propuknutí nemoci pak nastává také ideální čas pro bylinkové čaje (šalvěj, máta, meduňka, zázvor). Celý článek

Tipy pro ženy i muže v přechodu, jak účinně bojovat s hormonálním bříškem

V období přechodu dochází u žen i mužů k hormonálním změnám, které se mohou projevovat například výkyvy nálad, ale také přibíráním na váze. Častým problémem, který se v tomto období vyskytuje, je takzvané hormonální bříško. Co ho  způsobuje a jak s ním účinně bojovat?

Ačkoliv přechod řeší spíše ženy, určité změny na těle i v chování se nevyhýbají ani mužům. Mezi časté příznaky takzvaného mužského přechodu – andropauzy – patří únava, snížená sexuální touha, ztráta svalové hmoty, přibírání na váze, a to zejména v oblasti břicha, či podrážděnost. U žen se menopauza projevuje například potížemi se spánkem, návaly horka, nočním pocením, výkyvy nálad, podrážděním, stresem, ale i zvýšenou hmotností či bušením srdce. Celý článek

Trápí vás otoky? 5 tipů, jak změnit jídelníček i s pomocí bylin

Oteklá chodidla, kotníky, prsty nebo i celé končetiny jsou hlavním příznakem nadměrného zadržování vody v organismu.

Zadržování vody může souviset i s některými chorobami, špatnou funkcí jater, ledvin nebo srdce. Velmi často jsou ale problémy s otoky způsobené špatnou životosprávou. I drobnou změnou v jídelníčku se dá dosáhnout výrazného zlepšení.

  • Sůl ukrytá všude

Jako doporučené množství soli se udává 5 gramů na den, což odpovídá jedné čajové lžičce. U dětí je to ještě méně. Podle hygieniků však Češi překračují tuto hranici více než trojnásobně. Nadměrný přísun soli pak může vést k problémům s vysokým tlakem, funkcí ledvin a také právě k zavodňování organismu a otokům. Celý článek

Recepty: Zavařování netradičně

Léto nabízí širokou plejádu lahodných sezónních plodin. Jak ale bohatou úrodu ze zahrádky nebo plné košíky z farmářských trhů zužitkovat? Pusťte se do čím dál oblíbenějšího zavařování.

S šikovnými pomocníky to bude hračka, navíc se můžete pustit do kulinářských experimentů při kombinování chutí džemů, marmelády i kompotů. Zavařování je historií prověřenou a oblíbenou metodou, jak si i do zimních měsíců uchovat úrodu ovoce a zeleniny. Marmelády, džemy, povidla, kompoty, sterilovaná zelenina, to vše jsou pochutiny, které pracují právě s principem zavaření neboli sterilace. Domácí výrobky jsou přitom často s chutí těch kupovaných nesrovnatelné – jak jednou se zavařováním či „marmeládováním“ začnete, skoro jistě se už k průmyslově zpracovaným variantám nevrátíte. Celý článek

Fakta a zajímavosti o pohybové soustavě

Chůze, běh, dřep, skok, kotrmelec, zamávání, úklon… To vše je výsledkem sofistikovaného propojení kostí, svalů, kloubů, vazů i chrupavek. Naše tělo funguje jako dobře seřízený stroj – a je plné zajímavostí, o nichž jste možná neměli tušení.

Víte, která kost je nejmenší a která největší nebo kolik máme kloubů? Nahlédněte do tajuplného světa pohybového aparátu a naučte se o něj správně pečovat!

Tajemství kostry

Bez kostí by se člověk zhroutil jako domeček z karet! Jsou jich více než dvě stovky, propojené za pomoci kloubů a držící pohromadě díky vazivové tkáni. Ve spolupráci se svaly umožňují pohyb, zároveň také chrání vnitřní orgány. Je v nich uložena kostní dřeň a slouží jako zásobárna vápníku. Věděli jste, že kostra a zuby obsahují 99 % vápníku v těle? Celý článek

Kolagen pro zdraví vs. kolagen pro krásu: Je mezi nimi rozdíl?

Kolagen je hojně zastoupenou a důležitou částí lidského organismu. Jedná se o bílkovinu, jejíž úlohou je zajišťovat stabilitu a pružnost tkání. Tvoří asi 10 % celkové hmotnosti  těla a jeho podíl je patrně nejvýraznější v kůži – proto se o něm často mluví v souvislosti s vyhlazením vrásek. Nicméně jeho úkol je důležitější, než zabezpečit „věčné mládí“. Je totiž nezbytný pro zdraví kloubů.

Slovo kolagen je odvozeno od řeckého výrazu kólla, tedy klih nebo přeneseně lepidlo, čímž odkazuje na jeho důležitou funkci v těle – působí totiž jako jakési „pojidlo“. V těle se kolagen vyskytuje přibližně ve 30 různých typech. „Nejčastější typy jsou Typ I, obsažený v kostech, kloubech, zubech, šlachách a kůži, Typ II, obsažený v chrupavkách, Typ III, který je hlavně v kůži, vlasech, svalech a kostech a Typ V, vyskytující se v pružné výstelce cév… Jednotlivé typy mohou své složení i měnit,“ vysvětluje ortoped MUDr. Róbert Pituch. Celý článek

Vyzkoušejte 9 tipů pro lepší zrak!

Zrak je nejdůležitějším lidským smyslem. Na naše oči ovšem číhá ve světě okolo nás řada nástrah. Poradíme vám, jak svůj zrak můžete co nejlépe chránit a pečovat o něj!

U monitorů a displejů trávíme více času než dříve, což se může projevit na kondici našich očí. „Nebyli jsme vyvinuti na práci s počítačem, ale na běhání v lese a sbírání borůvek. Osm hodin za monitorem je obrovský výkon,“ upozorňuje MUDr. Lucie Valešová, primářka Oční kliniky NeoVize Praha. Přestože sledování televize nebo práce na počítači podle ní přímo nezhoršuje kvalitu zraku, při dlouhodobém hledění do elektronických zařízení hrozí nejrůznější oční komplikace. Svědění očí, rozmazané vidění, suché oči nebo akomodační křeč s vývojem akomodační krátkozrakosti, únava očních svalů… Celý článek

Recepty: Rychlý letní salát

Máte chuť na pořádný salát? Stačí pár minut, správní pomocníci po ruce a RYCHLÝ LETNÍ SALÁT je hotov doslova za pár minut!

Na 4 porce potřebujete:

  • 2x 160 g balení Rio Mare Insalatissime Kukuřice s tuňákem
  • 4 zralá velká rajčata
  • 1 jarní cibulka
  • 150 g sýru Feta
  • Trocha extra panenského olivového oleje
  • Sůl a černý pepř na dochucení

POSTUP: Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky, jarní cibulku nasekáme najemno. Celý článek

Nezapomínejme na duševní pohodu

Za poslední rok čelíme asi největší pandemické krizi, s jakou se všechny aktuálně žijící generace setkaly. Naše fyzické zdraví je ohroženo neviditelným nepřítelem, a proto více než kdy jindy musíme dbát na dostatečné posilování imunity. Nesmíme však zapomínat ani na zdraví psychické, které je stejně důležité, a přitom často opomíjené.

Fyzické zdraví je pojem, který asi pro nikoho z nás není cizí. Bývá totiž snadněji viditelné než zdraví duševní, které většinou zůstává očím skryto. Přitom za poslední rok, kdy celý svět bojuje se společným nepřítelem v podobě onemocnění COVID-19, je důležité nezapomínat právě na psychickou stránku každého z nás a neopomíjet její důležitost. Duševní pohoda je zcela klíčová i pro fyzické zdraví, a tak bychom měli dostatečně pečovat o obě tyto složky. Celý článek

Recepty: Chřest je symbolem jara, připravte si z něj ty nejlepší pochoutky

Chřest se vrací do našich kuchyní, rok od roku roste jeho popularita a stává se stále běžnější lahůdkou v našem jarním jídelníčku. Jeho sezona je poměrně krátká, a je tak třeba si zhruba dvouměsíční chřestové okénko od dubna do června náležitě vychutnat.

Bílý a zelený…

Nejčastěji se setkáváme s chřestem bílým a zeleným. Barevná odlišnost vzniká tím, že bílý chřest je pěstován pod černými plachtami, zatímco zelený je vystaven jarnímu sluníčku, díky němuž získává své krásné zabarvení. Vedle barvy samotné se liší i chuťovými vlastnostmi. „Bílý chřest má oproti zelenému jemnější chuť, zelený je naopak výraznější,“ popisuje Jan Souček, šéfkuchař restaurace Rest v pražském Podolí, a dodává: „Způsob pěstování se podepisuje i na dalších vlastnostech. Bílý chřest má silnější slupku, je tak třeba ho před vařením oloupat po celé jeho délce. Zelený chřest se buď neloupe vůbec, nebo jen jeho spodní část.“

Recepty: Mělnický chřest s pěnou z kozího sýru, redukcí z balzamikového octa a s listy salátů Celý článek