Archiv rubriky: Výživa

Stravování dlouhověkých

Chcete se zorientovat v oblasti zdravé výživy, najít si vlastní cestu, aktivně pečovat o své zdraví a mít dostatek energie naplnit a žít své sny? Pak jsou tu pro vás myšlenky stravování dlouhověkých, jež uvádí v praxi přední odborník Roger Green.

V základu systému stravování podle zásad dlouhověkosti stojí taoistická filosofie a tradiční čínská medicína. Opírá se také o výzkum Dr. Westona A. Price. Žít fyzicky i duševně zdravě podle všech starých velkých učení znamená schopnost člověka vyrovnat se se změnami, které život přináší, a udržovat rovnováhu energií, která je pro spokojený život důležitá.

Stravování dlouhověkých pracuje s obrazem energetické podstaty světa, energetické rovnováhy a vzájemného působení protikladných pólů jin a jang, s koloběhem pěti prvků, k nimž přísluší jednotlivé roční doby, hodiny dne, orgány, barvy, chutě, materiály, tvary, emoce a pozitivní i negativní lidské vlastnosti a schopnosti. V oblasti jídla to pak znamená Celý článek

Srdce denně přečerpá 12 000 litrů krve. Jak ho udržet v kondici?

Nadměrná konzumace alkoholu, kouření, příliš soli, nedostatek pohybu, obezita, přemíra stresu. Nezdravý životní styl a životospráva značně zvyšují riziko kardiovaskulárního onemocnění, které je podle Zprávy o zdraví obyvatel ČR z roku 2014 nejčastější příčinou hospitalizace i úmrtí u nás.

V tomto ohledu jsou na tom Češi podle údajů Světové zdravotní organizace dokonce nejhůře z vyspělých zemí; na nemoci srdce a cév totiž umírá každý druhý z nás. Jak tedy předcházet srdečním chorobám? Jaké signály by nás na přicházející zdravotní problém měly upozornit? Celý článek

Peckoviny jsou symbolem léta

Mezi nejoblíbenější peckoviny patří v Česku nektarinky. Jen v obchodech Tesco se ročně prodá přes 3000 tun peckovin. 

Třešně, meruňky, broskve nebo nektarinky patří neodmyslitelně mezi symboly léta. Všechny tyto druhy ovoce, které souhrnně řadíme mezi peckoviny, jsou zároveň bohatým zdrojem vitamínů a přírodních ochranných látek. I díky tomu se staly nedílnou součástí lehkých letních svačinek a nejrůznějších receptů. Nejvíce chutnají Čechům nektarinky, v poslední době jsou velmi oblíbeným druhem i takzvané donut broskve či donut nektarinky, které mají typický placatý tvar.

Konzumace peckovin díky obsahu řady minerálů a vitamínu podporuje zdravý životní styl. 

Třešně a višně: Jsou velmi bohaté na jód, beta-karoten, vitamíny skupiny B, draslík, fosfor, vápník, železo. Podporují krvetvorbu a zdravý růst kostí a zubů.
Tesco recept: Kakaový koláč s třešnovým sněhem Celý článek

Pestrá vyvážená strava snižuje riziko infarktu a mrtvice až o třetinu

Nová studie potvrdila, že pestrá vyvážená strava může snížit riziko infarktu a mozkové mrtvice až o třetinu.

Studii londýnské King’s College publikoval nedávno časopis American Journal of Clinical Nutrition „Dodržování současných výživových doporučení, která vyžadují změnu charakteru stravování z tradiční britské stravy s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin, soli a cukru, nízkým příjmem vlákniny, tučných ryb, ovoce a zeleniny, by pomohlo výrazně snížit riziko infarktu a mrtvice. Je důležité si uvědomit, že infarkt a mrtvice se nejčastěji vyskytují u osob, které nemají identifikováno vysoké riziko,“ komentuje výsledky studie její spoluautor profesor Tom Sanders.

Přidat ryby, ubrat cukr a živočišné tuky

Do studie se zapojilo 162 zdravých Britů ve věku 40-70 let. Po dobu 12 týdnů se stravovali podle aktuálních anglických výživových doporučení. Do jídelníčku zařadili alespoň jedenkrát týdně tučné ryby, zvýšili konzumaci ovoce a zeleniny a nahradili obiloviny z bílé mouky jejich celozrnnými variantami. Mléčné výrobky a maso s vysokým podílem tuku nahradili za varianty s nízkým obsahem tuku a celkově omezili příjem přidaného cukru a soli. Například nahradili Celý článek

Nejlepší recept je opět od blogerky Bohyně kuchyně

V červnu vyhlásil řetězec Lidl kuchařskou výzvu pro blogery. Do soutěže dorazila padesátka receptů a porotci se nakonec shodli na receptu od blogerky Bohyně kuchyně. Ta vyhrála výzvu již podruhé.

Úkolem blogerů bylo vymyslet recept na tři zadané ingredience – sušenky, čokoláda a sezonní ovoce. Porota ve složení Roman Paulus, Marcel Ihnačák, Markéta Krajčovičová neměla jednoduchý výběr. Do soutěže totiž dorazila padesátka originálních receptů. „Nečekali jsme tak velký zájem, který nás však velmi potěšil. Porotci hodnotili recepty ve dvou kolech, aniž by samozřejmě věděli, kdo je jejich autorem. Recepty posuzovali například podle Celý článek

Čokoládový tip od Nestlé

Nadýchané čokoládové soufflé, mousse z čokolády, pralinka, culis z lesního ovoce, pistácie

Soufflé:

  • Mléko 200ml
  • Bramborový škrob 20g
  • Orion hořká čokoláda 2x100g
  • Orion kakao 10g
  • Vejce 4 ks
  • Cukr 150g

Postup:

  • Mléko přivedeme k varu a přidáme bramborový škrob
  • Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni a přidáme společně se žloutky do těsta.
  • Z bílků vytvoříme sníh a lehce spojíme s těstem.
  • Naplníme do vymazaných a cukrem vysypaných formiček a pečeme po dobu 12 minut.

Čokoládový mousse: Celý článek

Každý druhý padesátník v Česku onemocní řídnutím kostí

Lidem hrozí zlomeniny během banálních aktivit. Většina z nich o svém onemocnění vůbec neví. Statistiky lékařů ukazují, že různým stupněm osteoporózy onemocní téměř každý druhý člověk starší padesáti let. 

„Mezi její hlavní projevy patří řídnutí kostí, které jsou křehčí a snadno se lámou i během zcela běžných denních aktivit. Dalším problémem je, že většina lidí vůbec neví, že touto nemocí trpí. O to hůře pak mohou bojovat proti riziku „budoucích“ zlomenin,“ upozorňuje MUDr. Michaela Tomanová, primářka Rehabilitačního ústavu Brandýs nad Orlicí. Celý článek

JAK PŘÍRODNĚ SROVNAT HORMONY

Mít hladinu hormonů v optimální rovnováze a harmonii je velice důležité pro kvalitu našeho života. Není to nich příjemného, když se potíte, padají vám vlasy, máte nadváhu nebo nepravidelnou a silnou menstruaci.

Existuje nespočet hormonálních léků, ale proč, když hormony můžete srovnat například cvičením či popíjením kávy? Celý článek

Jak se stravovat v létě abychom se cítili co nejlépe? Odborníci z Akademie léčivé výživy poradí jak na to!

Léto je v plném proudu a mnozí z nás jistě cítí, že si žádá změnu jídelníčku, ať už díky touze po štíhlejší postavě anebo zkrátka proto, že si to tělo žádá. Léto nám kromě skutečně teplého počasí přináší návrat přírodní i životní energie k jejímu vrcholu.

V tomto období si rádi vyjdeme do společnosti nebo posedíme někde venku, máme mnohem víc chuti do různých aktivit, sportu a celkově se uvolníme. Celý článek

Sůl nad zlato, nebo nad zdraví?

Pro lidský organismus nezbytná, pro naše chuťové pohárky mnohdy také. Konzumujeme ale sůl v dnešní době v rozumné míře, nebo je jí ve všech potravinách tolik, že našemu tělu spíše škodí?

„Doporučená bezpečná denní dávka soli je podle přibližně 6 gramů, Češi ale zkonzumují průměrně 16,5 gramu soli denně, tedy o 10 gramů více, než je doporučené,“ říká Bc. Blanka Procházková, nutriční odbornice společnosti Racio, která upozorňuje, že nadměrný příjem soli může způsobovat vážné zdravotní potíže kardiovaskulárního systému, ale i onemocnění ledvin či osteoporózy.

Sůl je pro člověka životně důležitá

Standardní, kuchyňská sůl se skládá z chloridu a sodíku, který patří k těm minerálním látkám, jež udržují naše tělo v chodu, přestože si je sami nedokážeme vytvořit. „Sodík má v lidském organismu za úkol regulovat vodní rovnováhu v těle a tvoří základ elektrolytu, ve kterém probíhají všechny životní projevy buněk,“ vysvětluje nutriční specialistka. Celý článek