Přehledná lednička ušetří nejen mnoho času a nervů, ale i peněz. Když na potraviny dobře vidíte a bezpečně víte, kde co najdete, rozhodně je nenecháte zkazit. Průměrný Čech totiž vyhodí každý rok 170 kg potravin.
Každé místo lednice je díky rozdílné teplotě určeno pro odlišný typ potravin, a proto je pro jejich skladování vhodné mít správný systém. „Teplota uvnitř chladničky se na různých místech liší. I proto velmi záleží, kde jsou jednotlivé potraviny uloženy. Nejchladněji bývá vespodu. Směrem vzhůru teplota roste s každým patrem o jeden stupeň. Tyto teplotní rozdíly mají vliv na čerstvost potravin,“ vysvětluje výživová poradkyně Mgr. Zuzana Douchová. Jste typ člověka, který potraviny skládá podle toho, kde je volné místo, anebo má pro uskladňování vlastní pořádek? Ať tak či tak, Celý článek
Podzimní polévky s kuřecím masem
S příchodem podzimu a nástupem chladnějších dnů se postupně začíná měnit i náš jídelníček. Mnohem častěji máme chuť na teplé pokrmy, zejména pak na husté a vydatné polévky.
Vařená zelenina s poctivým kuřecím vývarem nebo kuřecím masem to je pokrm, který dodá tělu energii, vlákninu, vitamíny a minerály, a tak mnohdy postačuje i jako hlavní chod. Drůbežářský závod Klatovy představuje několik tipů na podzimní polévky s kuřecím masem, které stojí zato ochutnat a připravit své rodině nebo přátelům.
Polévka po italsku s kuřecími knedlíčky
Ingredience na knedlíčky: Celý článek
Cava není káva
Slyšeli jste někdy o Cavě? Jedná se o druh šumivého vína, které pochází ze Španělska a vyrábí se od konce 19. století stejnou tradiční metodou z bobulí hroznového vína jako luxusní pravé champagne ve Francii. Je však cenově dostupnější.
Ona tradiční metoda se nazývá „champenoise“ a jde o proces, kdy k druhotnému kvašení vína dochází v lahvi Celý článek
Stravování dlouhověkých
Chcete se zorientovat v oblasti zdravé výživy, najít si vlastní cestu, aktivně pečovat o své zdraví a mít dostatek energie naplnit a žít své sny? Pak jsou tu pro vás myšlenky stravování dlouhověkých, jež uvádí v praxi přední odborník Roger Green.
V základu systému stravování podle zásad dlouhověkosti stojí taoistická filosofie a tradiční čínská medicína. Opírá se také o výzkum Dr. Westona A. Price. Žít fyzicky i duševně zdravě podle všech starých velkých učení znamená schopnost člověka vyrovnat se se změnami, které život přináší, a udržovat rovnováhu energií, která je pro spokojený život důležitá.
Stravování dlouhověkých pracuje s obrazem energetické podstaty světa, energetické rovnováhy a vzájemného působení protikladných pólů jin a jang, s koloběhem pěti prvků, k nimž přísluší jednotlivé roční doby, hodiny dne, orgány, barvy, chutě, materiály, tvary, emoce a pozitivní i negativní lidské vlastnosti a schopnosti. V oblasti jídla to pak znamená Celý článek
Srdce denně přečerpá 12 000 litrů krve. Jak ho udržet v kondici?
Nadměrná konzumace alkoholu, kouření, příliš soli, nedostatek pohybu, obezita, přemíra stresu. Nezdravý životní styl a životospráva značně zvyšují riziko kardiovaskulárního onemocnění, které je podle Zprávy o zdraví obyvatel ČR z roku 2014 nejčastější příčinou hospitalizace i úmrtí u nás.
V tomto ohledu jsou na tom Češi podle údajů Světové zdravotní organizace dokonce nejhůře z vyspělých zemí; na nemoci srdce a cév totiž umírá každý druhý z nás. Jak tedy předcházet srdečním chorobám? Jaké signály by nás na přicházející zdravotní problém měly upozornit? Celý článek
Peckoviny jsou symbolem léta
Mezi nejoblíbenější peckoviny patří v Česku nektarinky. Jen v obchodech Tesco se ročně prodá přes 3000 tun peckovin.
Třešně, meruňky, broskve nebo nektarinky patří neodmyslitelně mezi symboly léta. Všechny tyto druhy ovoce, které souhrnně řadíme mezi peckoviny, jsou zároveň bohatým zdrojem vitamínů a přírodních ochranných látek. I díky tomu se staly nedílnou součástí lehkých letních svačinek a nejrůznějších receptů. Nejvíce chutnají Čechům nektarinky, v poslední době jsou velmi oblíbeným druhem i takzvané donut broskve či donut nektarinky, které mají typický placatý tvar.
Konzumace peckovin díky obsahu řady minerálů a vitamínu podporuje zdravý životní styl.
Třešně a višně: Jsou velmi bohaté na jód, beta-karoten, vitamíny skupiny B, draslík, fosfor, vápník, železo. Podporují krvetvorbu a zdravý růst kostí a zubů.
Tesco recept: Kakaový koláč s třešnovým sněhem Celý článek
Pestrá vyvážená strava snižuje riziko infarktu a mrtvice až o třetinu
Nová studie potvrdila, že pestrá vyvážená strava může snížit riziko infarktu a mozkové mrtvice až o třetinu.
Studii londýnské King’s College publikoval nedávno časopis American Journal of Clinical Nutrition „Dodržování současných výživových doporučení, která vyžadují změnu charakteru stravování z tradiční britské stravy s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin, soli a cukru, nízkým příjmem vlákniny, tučných ryb, ovoce a zeleniny, by pomohlo výrazně snížit riziko infarktu a mrtvice. Je důležité si uvědomit, že infarkt a mrtvice se nejčastěji vyskytují u osob, které nemají identifikováno vysoké riziko,“ komentuje výsledky studie její spoluautor profesor Tom Sanders.
Přidat ryby, ubrat cukr a živočišné tuky
Do studie se zapojilo 162 zdravých Britů ve věku 40-70 let. Po dobu 12 týdnů se stravovali podle aktuálních anglických výživových doporučení. Do jídelníčku zařadili alespoň jedenkrát týdně tučné ryby, zvýšili konzumaci ovoce a zeleniny a nahradili obiloviny z bílé mouky jejich celozrnnými variantami. Mléčné výrobky a maso s vysokým podílem tuku nahradili za varianty s nízkým obsahem tuku a celkově omezili příjem přidaného cukru a soli. Například nahradili Celý článek
Nejlepší recept je opět od blogerky Bohyně kuchyně
V červnu vyhlásil řetězec Lidl kuchařskou výzvu pro blogery. Do soutěže dorazila padesátka receptů a porotci se nakonec shodli na receptu od blogerky Bohyně kuchyně. Ta vyhrála výzvu již podruhé.
Úkolem blogerů bylo vymyslet recept na tři zadané ingredience – sušenky, čokoláda a sezonní ovoce. Porota ve složení Roman Paulus, Marcel Ihnačák, Markéta Krajčovičová neměla jednoduchý výběr. Do soutěže totiž dorazila padesátka originálních receptů. „Nečekali jsme tak velký zájem, který nás však velmi potěšil. Porotci hodnotili recepty ve dvou kolech, aniž by samozřejmě věděli, kdo je jejich autorem. Recepty posuzovali například podle Celý článek
Čokoládový tip od Nestlé
Nadýchané čokoládové soufflé, mousse z čokolády, pralinka, culis z lesního ovoce, pistácie
Soufflé:
- Mléko 200ml
- Bramborový škrob 20g
- Orion hořká čokoláda 2x100g
- Orion kakao 10g
- Vejce 4 ks
- Cukr 150g
Postup:
- Mléko přivedeme k varu a přidáme bramborový škrob
- Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni a přidáme společně se žloutky do těsta.
- Z bílků vytvoříme sníh a lehce spojíme s těstem.
- Naplníme do vymazaných a cukrem vysypaných formiček a pečeme po dobu 12 minut.
Čokoládový mousse: Celý článek
Každý druhý padesátník v Česku onemocní řídnutím kostí
Lidem hrozí zlomeniny během banálních aktivit. Většina z nich o svém onemocnění vůbec neví. Statistiky lékařů ukazují, že různým stupněm osteoporózy onemocní téměř každý druhý člověk starší padesáti let.
„Mezi její hlavní projevy patří řídnutí kostí, které jsou křehčí a snadno se lámou i během zcela běžných denních aktivit. Dalším problémem je, že většina lidí vůbec neví, že touto nemocí trpí. O to hůře pak mohou bojovat proti riziku „budoucích“ zlomenin,“ upozorňuje MUDr. Michaela Tomanová, primářka Rehabilitačního ústavu Brandýs nad Orlicí. Celý článek