V říjnu sezóna jablek vrcholí a po celé republice se konají slavnosti a festivaly věnované nejpopulárnějšímu ovoci. Praha není výjimkou.
Milovníci jablek si v metropoli v polovině října přijdou na své. V sobotu 12. října se budou v holešovické tržnici v Praze 7 od 9 do 18 hodin konat Jablečné slavnosti a festival moštu a cideru. „Festivalu se zúčastní více než 20 společností – ovocnáři, výrobci cideru a moštů nebo štrúdlů, džemů a dalších jablečných dobrot. K vidění a ochutnání bude na padesát českých odrůd jablek, z toho některé i velmi vzácné a staré, jako například Matčino, Zvonkové nebo Holovouský malináč – to je jablko, o kterém mluví dokonce „dobrý voják“ Švejk ve slavném románu Jaroslava Haška. Celý článek
Recepty: inspirace z dýně
Máte plnou zahrádku dýní a hledáte nové recepty? Zkuste netradiční dýňové recepty od La Formaggeria Gran Moravia. Určitě budou chutnat!
Podzimní lasagne s dýní
Suroviny:
500 g lasagne, 1 kg očištěné a semínek zbavené dýně, 2 stroužky česneku, zeleninový vývar, extra panenský olivový olej, několik snítek rozmarýnu, 50 g nastrouhaného sýru Gran Moravia, sůl, pepř Celý článek
70 % lidí si myslí, že se čeští senioři stravují nezdravě
Většina lidí (70 %) je toho názoru, že čeští senioři se stravují nezdravě, vyplývá z aktuálního průzkumu poradenského portálu Neztratitsevestari.cz, který provozuje nezisková organizace Sue Ryder.
Jako hlavní důvod uváděli respondenti průzkumu nejčastěji omezené finanční zdroje seniorů (49 %). Cestu ke zlepšení vidí veřejnost ve zvyšování důchodů (36,5 %) a dotacích na seniorské stravování. Průzkum na vzorku 3000 respondentů realizovala společnost Rondo Data. „Z průzkumu nám také vyplynulo, že 45 % lidí nemá dostatečné informace, jak by se měli senioři zdravě stravovat. To je jeden z důvodů, proč jsme zprovoznili poradenský portál Neztratitsevestari.cz, kde senioři i jejich rodiny najdou odpovědi jak na tyto otázky, tak i informace týkající se stáří, aktuální novinky i rady profesionálů, které pomohou při řešení životních situací,“ říká Denisa Ratajová ze Sue Ryder. Celý článek
Recepty: Poctivý drůbeží vývar je lék pro tělo i duši
Kuřecí nebo slepičí vývar patří odnepaměti mezi základ prvotřídních kuchyní. Dlouze tažené domácí bujóny mají prospěšné účinky na lidský organismus i psychiku.
Díky prvkům jako je glycin, glutamin a prolin posiluje klouby, podporuje imunitu a přirozené trávení. Podporuje růst vlasů a regeneraci kůže. Drůbeží vývar je také důležitou složkou pro udržení správné hladiny krevního tlaku. Přítomné minerály napomáhají při horečce vyplavit škodliviny ven z těla.
Už staří Egypťané do polévek vkládali různé ingredience pro zvýraznění chutí. Způsoby jak připravit tento životabudič je na tisíce a každý kuchař i hospodyně má svůj postup, jak vytvořit silný gastronomický zážitek. Ne nadarmo Židé vývar nazývají „židovským penicilinem“. Jeho posilující a protizánětlivé účinky z něj tvoří pravý poklad pro lidské zdraví. Poctivý vývar je často podáván nemocným, ženám po porodu, ale skvěle poslouží i jako „lék“ proti kocovině. Celý článek
Snižování hladiny cholesterolu je vždy bezpečné
Ucpávání a kornatění tepen neboli ateroskleróza představuje hlavní příčinu vzniku kardiovaskulárních onemocnění, na které jen v Česku umírá ročně kolem 50 000 lidí. Společným jmenovatelem těchto zdravotních komplikací je zvýšená hladina LDL cholesterolu. Prevence spočívá především v jejím snižování.
Podle nových doporučení představených na kongresu ESC (Evropská kardiologická společnost) v Paříži dokonce neexistuje žádná dolní hranice koncentrace LDL cholesterolu považovaná při léčbě za nebezpečnou. Kardiovaskulární riziko se dělí na nízké, střední, vysoké a velmi vysoké. Do poslední zmíněné skupiny patří lidé s kardiovaskulárním onemocněním aterosklerotického původu, diabetici s postižením cílového orgánu, osoby s familiární hypercholesterolémií (FH), kardiovaskulárním onemocněním nebo jiným závažným rizikovým faktorem a pacienti s pokročilým selháním ledvin. Celý článek
Recepty: Kuře s houbovou nádivkou pro teplé podzimní dny
Září je neodmyslitelně spojeno se sběrem hub, zrajícím ovocem a kvašeným vínem. Oblíbenou kratochvílí je houbaření, které je pro většinu Čechů skoro národním „sportem“. Co ale s nasbíranými houbami kromě klasické smaženice?
Skvělou kombinací je podávat houby k masu, proto si pro vás Drůbežářský závod Klatovy připravil několik receptů, ve kterých se drůbež a houby výborně doplňují.
Recepty:
Kuřecí polévka s houbami Celý článek
recepty: Zdravé podzimní pečení
Podzim začíná v době podzimní rovnodennosti. Je časem dozrávání, sklizně plodů ze zahrádek a příprav na zimu.
Mlékárna Valašské Meziříčí připravila recepty, které jsou podzimně laděny a využívají sladkých plodů, které nám na zimu dodají potřebné vitamíny a tělu prospěšné látky.
Recepty:
Podzimní jablečný koktejl Celý článek
Na Kubánském náměstí proběhne už tuto sobotu Medový den
Roční spotřeba medu na osobu je v Česku zhruba 800 gramů. Už tuto sobotu, 21. září, se bude na Kubánském náměstí ve Vršovicích v Praze 10 konat akce věnovaná právě této sladké pochoutce.
Medový den na Kubáni oslaví 21. září od 9 do 14 hodin letošní medovou úrodu. „Kromě sobotního farmářského trhu přibude navíc na Kubánském náměstí několik oceněných českých včelařů z ekologicky čistých oblastí, jako jsou Vysočina nebo Český ráj. Nabídnou různé druhy medu, například lipový, květový nebo tmavý lesní, ale i speciality, jako je skořicový med nebo med s čokoládou. Ceny medu se budou pohybovat od 150 korun za kilogram,” řekl Jiří Sedláček, předseda spolku Archetyp, který organizuje farmářské trhy Náplavka v Praze 2, Heřmaňák v Praze 7 a trh Kubáň v Praze 10. Celý článek
Dny českého piva oslavují tradici a poctivé řemeslo
Již posedmé oslaví čeští pivovarníci a milovníci piva svátek zlatavého moku. Dny českého piva proběhnou tradičně poslední zářijový týden za účasti desítek pivovarů a tisíců dobrých hospod.
Napříč Českou republikou nabídnou bohatý program a hlavně výborné české pivo. Ani letos nebudou chybět svatováclavské speciály uvařené pivovary speciálně pro tuto příležitost. Akce potrvá od 24. září do 30. září.
„Zářijové Dny českého piva jsou skvělou příležitostí pro dlouho odkládané setkání s přáteli nebo třeba pro rodinný výlet do blízkého pivovaru. Právě duch pospolitosti a hrdost na umění českých pivovarníků je to, co po staletí podporuje tradiční česká hospoda a co bychom rádi předali i dalším generacím,“ říká Martina Ferencová, výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven. Celý článek
Tip na výlet: Září je Měsícem biopotravin, poznejte svého farmáře!
Září je Měsícem biopotravin. Po celý měsíc můžete navštěvovat nejrůznější akce v regionech, kde budete mít možnost seznámit se s lokálními zemědělci a jejich bioprodukty, které budou chutnat nejen vám, ale i přírodě.
Pestrý program myslí na děti i dospělé. Těšit se můžete na ochutnávky, dny otevřených dveří, dílny, vyjížďky na koních, ukázky zemědělské techniky či trhy. Na místě budou navíc čekat odborníci, kteří mohou s čímkoli poradit.
Kam se můžete například vydat? Celý článek