Při výběru masa na gril jsou Češi konzervativnější, ale rádi experimentují s různými druhy ovoce a zeleniny. Populární je v současné době grilování banánů, plněných žampionů Portobelo se sýrem a piniovými oříšky nebo ananasu. Grilovaný ananas naložený v tequile podle receptu Zdeňka Pohlreicha je ideální sladkou tečkou. Připravíte ho za pár minut a budete na něj potřebovat:
1 zralý ananas
½ lžičky soli a čerstvě mletého pepře
4 kopečky kvalitní vanilkové zmrzliny
Na marinádu:
250 ml tequily
4 lžíce třtinového cukru
Šťáva ze 2 limet
Šťáva ze 2 pomerančů
1 červená chilli paprička, nadrobno
2 lžíce nasekaného koriandru
Ananas oloupejte, rozkrojte na čtvrtky Celý článek
Kuchyně Jižního Tyrolska: Alpská chuť s italskou finesou
Jižní Tyrolsko je svérázný kraj. Na jednom místě se zde setkávají středomořský uvolněný způsob života a alpská zemitost. Oba tyto prvky se kromě různorodosti krajiny a rozmanitosti zvyků a tradic projevují také v místní kuchyni.
Recept, který si můžete vyzkoušet sami:
Císařský trhanec Kaiserschmarrn
Přísady:
5-6 vajec
80 g másla
1/4 l mléka
3 polévkové lžíce cukru
160 g mouky
60 g namočených rozinek
špetka soli
Postup: Celý článek
Nezapomínejte na luštěniny! Kuře chutná skvěle i s cizrnou, fazolemi nebo čočkou
Luštěniny patří v naší kuchyni mezi velmi opomíjenou potravinu. A přitom pokrmy připravené z luštěnin jsou nejen dobré, ale i velmi zdravé a navíc levné. Luštěniny obsahují značné množství vitaminů skupiny B, antioxidantů, draslíku, železa a vápníku a navíc jsou zdrojem bílkovin a vlákniny. Dnes, kdy můžeme vybírat z mnoha druhů čočky, fazolí, hrachu nebo cizrny, by se na našem stole měly objevovat častěji, Celý článek
Večerní zobání kondici nevylepší
Jaro s sebou se sluníčkem přináší nejen příliv pozitivní energie, ale také vyšší zájem o naši tělesnou schránku.
Nejen ženy si chtějí udržet kondici a líbit se. Také muži se stále více starají o to, jak vypadají. S přibývajícím věkem se stále více staráme také o zdravotní aspekty toho, co děláme. A uvědomujeme si, že nejen láska prochází žaludkem, ale také to, co jíme. Chceme-li si v určitém věku udržet postavu a fyzickou kondici, pak je složení toho, co a kdy jíme, ještě důležitější.
http://www.vimcojim.cz/cs/spotrebitel/videa/Vecerni-zobani__s593x8843.html
Velikonoční tip: Moravský třený beránek
Ingredience:
160 g másla
4 vejce
300 g moučkového prosátého cukru + cukr na posypání
300 g prosáté hladké mouky
1 dl čerstvého selského mléka
½ sáčku do pečiva
kůra z poloviny citronu
máslo a hrubá mouka na vysypání formy
Příprava:
Máslo, 4 žloutky a cukr utřete do pěny. Poté přidejte mléko a mouku, do které jste zamíchali prášek do pečiva a strouhanou citronovou kůru. Na závěr zlehka vmíchejte 4 bílky vyšlehané Celý článek
Recepty s tuňákem na celý den
Značka Calvo se spojila s výživovou poradkyní Ivou Veselou a společně připravily nové recepty pro všechny, kteří se chtějí v roce 2015 stravovat zdravěji a cítit se lépe. Celkem čtyři recepty pro celý den – snídaně, oběd, večeře i tip na chutnou svačinu, byly sestaveny tak, aby obsahovaly vyvážený poměr bílkovin, sacharidů a tuků jak živočišného, tak rostlinného původu.
Poradkyně Iva Veselá se zaměřila na tuňákové recepty s radostí, jelikož rybí maso na talířích českých strávníků i přes veškerou osvětu bohužel stále zaostává. Vnašem jídelníčku chybí zdravé mořské ryby, mezi kterými právě tuňák představuje jeden z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin. „Omega-3 mastné kyseliny obsahují celou řadu látek s pozitivními zdravotními účinky. Působí příznivě na snížení krevního tlaku, mají vliv na snížení hladiny tuků v krvi, rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny a také podporují imunitní systém a centrální nervovou soustavu,“ říká Iva Veselá, „díky dostupnosti kvalitního tuňáka v konzervě lze jíst ryby i několikrát za týden, a dopřát tak tělu potřebný příjem zdravých tuků.“
SNÍDANĚ Celý článek
Valentýnská pizza
Pizza patří mezi nejrozšířenější a nejoblíbenější jídla světové kuchyně. Pokud ještě nevíte, čím překvapit partnera nebo partnerku na Valentýna, pak vás možná inspiruje náš recept na tuto pochoutku. Příprava není nikterak těžká a pizzu můžete své drahé polovičce udělat třeba i stylově ve tvaru srdce.
Co budete potřebovat?
Na těsto: Droždí, hladká mouka, olivový olej a sůl
Na rajčatový základ: Loupaná rajčata (mohou být i konzervovaná), oregano, bazalka, cukr, sůl a olivový olej
Další ingredience: Čerstvá rajčata, Celý článek
Marinovaná feta
Ingredience:
400g fety nebo balkánského sýra
100g zelených a černých oliv
2 dl olivového oleje
4 stroužky česneku
Hrst nasekaných bylinek (petržel, tymián, bazalka, máta)
Šťáva z jedné limetky
Sůl a zrnka celého pepře
Příprava:
Sýr nakrájejte na kostičky. Z oleje, Celý článek
Špenátová polévka s pestem
Ingredience:
250g listového špenátu
1 l zeleninového vývaru
180 ml smetany
2 žloutky z vajec
Sůl a pepř podle chuti
4 lžíce zakysané smetany
Pesto:
100 ml olivového oleje
50g čerstvých bazalkových listů Celý článek
Dýňové rizzotto
Dýně se za velmi krátkou dobu přepracovala až na vrchol výživové pyramidy. Může vám pomoci zhubnout, získat potřebné antioxidanty a minerály, posílit imunitu nebo vyléčit zácpu. Pokud jste ji ještě nezařadili do svého jídelníčku, zkuste tak udělat co nejdříve. Dýňové rizotto může být výborným začátkem.