Chcete překvapit novými recepty? Zkuste použít jako tajnou ingredienci i japonský čaj Matcha.
Máme pro Vás tip na Matcha Tea kačenky. Sušenky jsou křupavé, jen mírně sladké a hlavně nazelenalé, což je vysloveně jarní. Chuťově jsou zvláštní právě díky použití matcha čaje. Sušenky jsou velmi jednoduché.
Sušenky Celý článek
Kuřecí rolády s vůní jara a překvapením
Stačí otevřít okno a víme, že je to tu. Jedno z nejhezčích ročních období. Stačí se nadechnout svěží vůně s příslibem prvních teplých dnů a víme, že přišlo jaro. Tato skutečnost zahání zimní chmury a láká nás ven užít si jej naplno. I naše chuťové buňky touží po změně. Po neodolatelné vůni bylinek a chutného křehkého masa.
Jarní kuchyně je svěží, pestrá a provoněná bylinkami a právě kuřecí rolády mohou být skvělým prostředkem, jak si pochutnat na křehkém a šťavnatém mase s náplní dle vlastní chuti a fantazie. Nenechte se odradit přípravou, nemusí být vždy náročná. Drůbežářský závod Klatovy přináší vybrané recepty na tuto pochoutku. Rolády se také dají připravit z kuřecích prsou nebo z čerstvého vykostěného Kuřete na roládu.
Kuřecí roláda s kuskusem a piniovými oříšky Celý článek
Na Velikonoce trochu z Valašska v každé domácnosti
Velikonoce patří k nejvýznamnějším křesťanským svátkům. Velikonoční zvyky a tradice se lišily vesnici od vesnice a dřív probíhaly během velikonočního období, které trvalo šest neděl. Jejich úkolem bylo zbavit se všeho starého, očistit domácnost i tělo od chorob, připravit se na znovuzrození přírody.
Velikonoce jsou svátkem pohyblivým, který připadá každý rok na jiné datum – na neděli následující po prvním jarním úplňku. Pokud první jarní úplněk připadne na neděli, slaví se Velikonoce až další neděli. Pondělí velikonoční podle těchto pravidel tak může připadnout na den v rozmezí od 23. března do 26. dubna, letos 28.3. 2016.
„K Velikonocům patří i slavností jídlo a my jsme rádi, že naše produkty při pečení velikonočních pokrmů lze využít,“ říká Zdeněk Bukovjan Sales&Marketing Manager Mlékárny Valašské Meziříčí.
RECEPTY: Celý článek
Valentýnský tip: Pusinkový dort s malinovým džemem
Ingredience:
těsto
250 g změklého másla
60 g moučkového cukru
5 žloutků
1 vanilkový cukr
kůra z jednoho citrónu
60 ml mléka
250 g hladké mouky
250 g Sweet Extra Jam malina méně sladký
pusinky
5 bílků pokojové teploty
1 lžíce citrónové šťávy
250 g moučkového cukru
4 lžíce Sweet Extra Jam malina méně sladký
5 kapek růžového potravinářského barviva – můžete vynechat
Postup: Celý článek
Dolce verde, novinka mezi saláty
Redakční tip: Pokud jste si ve svém jídelníčku oblíbili saláty, vyzkoušejte novinku, která je nyní dostupná v obchodech Tesco. Dolce verde v sobě spojuje to to nejlepší z oblíbeného římského a ledového salátu. Má křehké, svěží a typově sladší listy, které podtrhnout chuť každého připravovaného jídla. Celý článek
Jihotyrolské silvestrovské menu
Připravujete pohoštění pro silvestrovskou noc a chybí Vám inspirace? Jihotyrolští farmáři ze sdružení Roter Hahn přichází s tipy na originální pokrmy ze severu Itálie.
Nezaměnitelné jihotyrolské pokrmy v sobě spojují to nejlepší z italské a alpské kuchyně, které kladou důraz především na kvalitní suroviny. Nechte se zlákat farmářskými specialitami, které si můžete připravit jednotlivě nebo jako kompletní menu, jímž ohromíte hosty.
PŘEDKRM: Bylinkové plněné taštičky Schlutzer
Přísady (pro 4 osoby)
Těsto:
100 g žitné mouky
100 g pšeničné mouky
1 vejce
50 – 80 ml vody
1 velká lžíce oleje
trocha soli
bylinková sůl
Náplň: Celý článek
Tipy na silvestrovské kuřecí pochoutky
Konec roku se nezadržitelně blíží. Poklidný čas adventu vystřídají silvestrovské oslavy, k nimž neodmyslitelně patří stoly plné dobrého jídla a pití. Konec roku je tak skvělou příležitostí, jak pohostit přátele a nejbližší, překvapit je svou nápaditostí, kulinářským uměním a recepty.
Ať už čerpáte inspiraci z kuchařek, internetu nebo od přátel, zkuste i tyto tipy od Drůbežářského závodu Klatovy.
Párečky z kuřecího masa v listovém těstíčku Celý článek
Kapr není pouze doménou Jižních Čech
S nadcházejícími Vánocemi se blíží doba, kdy se v ulicích začínají objevovat stánky prodejců kaprů.
Při nákupu kapra na vánoční stůl bychom se měli držet několika základních doporučení:
- Kapra je nejlepší nakupovat přímo od chovatele, a to jak na sádkách, tak v prodejnách ryb u producentů.
- Při nákupu ve městě volíme takového prodejce, který má řádně vedený stánek, tzn. řádně označený s uvedením původu prodávaných kaprů.
- Vždy si pohledem zkontrolujeme kvalitu ryb v kádích, zda nejsou poškozené,
- poraněné nebo přidušené, tedy neplavou na boku či dokonce břichem vzhůru.
- V kádích by měl mít prodejce čistou vodu, aby zákazník na rybu viděl.
- Nejvhodnější je nechat si kapra usmrtit na místě přímo od prodejce.
- Usmrceného kapra nejprve vykucháme a poté uložíme do lednice. Porcujeme jej teprve před samotnou kuchyňskou úpravou. Pokud nemáme rádi rybí kůži, můžeme si zakoupit lysého kapra a kůži stáhnout, u šupináče stačí oškrábat šupiny – kůže je tenčí a není třeba ji odstraňovat. Celý článek
Pekaři z Globusu chtějí na Vánoce překonat loňský rekord, upletou 50 km vánočky
Vánoční přípravy jsou v plném proudu. Pekárny a řeznictví hypermarketů Globus jedou naplno, aby stihly upéct desítky tisíc vánoček, připravit tuny vánočního cukroví anebo vyrobit dostatečné kilometry vinných klobás. Pekaři se navíc chystají překonat loňský rekord v délce vánočky. Lidé se mohou dále těšit na řadu sezonních novinek.
Novinkou je kaštanová mouka
Mezi lidmi roste obliba lineckého těsta, které používají na výrobu vánočního cukroví. „Zvýšenou poptávku jsme zaznamenali již v loňském roce, letos předpokládáme její nárůst až o 25 procent. Vzhledem k uspěchané době je výhodnější zakoupit hotové těsto, ze kterého zákazník doma upeče cukroví dle vlastní fantazie. Atmosféra vůně domácího pečení vánočního cukroví je naprosto jedinečná. Poprvé jsme tento rok zařadili do sortimentu kaštanovou mouku vhodnou k pečení, Celý článek
Vánoční MatchaTea recepty
Pro všechny, kdo hledají zajímavou a zdravou možnost, jak si zpestřit domácí koláčky, sušenky či zmrzlinu, třeba právě o blížících se Vánocích, přináší MatchaTea od Čajové květiny, s.r.o. opravdové potěšení. Pokrmu dodává nejen krásnou zelenou barvu, chuť a aroma, ale také se můžete těšit na antioxidační a další pozitivní účinky na lidský organismus. Na první pohled budou vypadat sváteční dezerty či pokrmy opravdu zajímavě.
Matcha jsou ty nejkvalitnější čajové lístky, které vyrostly na japonských zastiňovaných čajovnících. Po usušení byly namlety na prášek na pomalu se otáčejících kamenných mlýnech, a tak si zachovaly jak svěží chuť, tak účinné látky. Oproti běžnému čajovému nálevu se u čaje Matcha do těla dostane patnáctkrát více živin, především antioxidanty a dále vitaminy A, B, C, E, P, karoten a aminokyseliny. Ty pomáhají urychlit metabolismus a zhubnout, brání stárnutí, poškození mozkových buněk a jsou prevencí onemocnění srdce.
8 receptů s MatchaTea:
1. Křehký koláč s MatchaTea tvarohem Celý článek