Zatím bylo identifikováno přibližně 800 až 1000 rozdílných kávových chutí.
Nicméně klíčové a zároveň žádoucí chutě jsou tyto: Roasted coffee (pražená káva), Chocolate-like (chuť podobná čokoládě), Flowery (květnatá), Fruity & toasted bread (chuť ovocného a opékaného chleba). Celý článek
Tip na lehký bramborový salát
Tak jako děti napjatě čekají na Ježíška, dospělí v mnoha rodinách stejně netrpělivě čekají na to, jak se povedl oblíbený bramborový salát. Pokrm, který se stal českou vánoční tradicí, představuje v každé domácnosti originál a existuje v nespočetných variantách.
Vlastní recept na lehoučký a neodolatelný bramborový salát, který již nebude chybět na vaší štědrovečerní tabuli, připravila pro vyznavače zdravějšího a lehčího stolování Mlékárna Valašské Meziříčí. Zkuste tentokrát vykouzlit tuto štědrovečerní pochoutku s pomocí Bílého jogurtu z Valašska.
Bramborový salát s Bílým jogurtem z Valašska
1 kg brambor
4 vejce uvařené natvrdo
2 větší mrkve
1 – 2 petržele dle chuti
5 sterilovaných okurek
sterilovaný hrášek
2 cibule
2 – 3 lžíce plnotučné hořčice
sůl a pepř dle chuti
Bílý jogurt z Valašska 500g Celý článek
Nejčastější chyby při přípravě domácí kávy
Chcete si doma užít skutečně kvalitní kávu s příjemnou vůní a chutí, kterou oslníte i své přátele?
Zkuste se vyhnout nejčastějším chybám při její přípravě, na které upozorňuje Luboš Martínek, šéfbarista kavárenské sítě CrossCafe.
Kupujete si nekvalitní surovinu
Základem každého dobrého nápoje je vždy kvalitní surovina, kterou dobře vybírejte. Nejsnadnější nákup budete mít ve specializovaných obchodech a lokálních pražírnách s prodejem. Zde můžete obvykle počítat s fundovaným personálem, který vám umí poskytnout bližší informace i radu, kterou kávu vybrat. V nabídce najdete jak jednodruhové, tak i směsi. Důležité je, aby zakoupená káva byla čerstvě upražená. Poznáte to podle toho, že intenzivně voní. Kupujte spíše menší balení, které uchovávejte dobře uzavřené v původním obalu nebo nádobě, v suchu a při běžné teplotě. Otestujte více druhů káv a najděte si tu svoji dle vlastních chutí. Celý článek
Videorecept na oblíbený cheesecake
Karel Novák, šéfkuchař restaurace Chládek Zahradnické centrum v Praze vám společně s Milanem Sahánkem, šéfkuchařem Unilever Food Solutions, ukáže, jak připravují vyhlášený cheesecake.
Vyzkoušejte si tento opravdu jednoduchý a rychlý recept na oblíbený dezert i vy a uvidíte, že výsledek bude vašim hostům chutnat. Recept najdete na:http://youtu.be/HrPZzyMMalI Celý článek
Víte jak správně pečovat o chléb, aby co nejdéle vydržel?
Chléb, pokud je správně vyroben a dostatečně propečen, je poměrně trvanlivá potravina. Avšak během jeho uchovávání dochází ve střídě k řadě fyzikálně-chemických
změn, které souhrnně nazýváme stárnutím chleba. Jak ho zpomalit?
Jedná se zejména o tzv. „retrogradaci škrobu“, při které škrob postupně přechází z gelovité struktury zpět do struktury krystalické, ve které se původně nacházel v mouce. Celý proces je doprovázen postupnou ztrátou elastičnosti střídy a nárůstem její drobivosti. Při tomto procesu se z chleba uvolňuje voda – chléb vysychá.
Nejrychleji tento nežádoucí proces probíhá při teplotě 0 až 10 °C, proto chléb nikdy neskladujeme v ledničce! Celý článek
Nasycené v mléce škodí také – nebo ne?
Kampaň „Nasycené škodí“, kterou zahájila v prosinci minulého roku Společnost všeobecného lékařství ČLS JEP, díky vyvolanému ohlasu pokračuje. V další fázi se aktivity zaměří na tematiku nasycených mastných kyselin ukrytých v mléce a mléčných výrobcích.
Vhodnost konzumace mléka a výrobků z něj je v poslední době velmi častým tématem diskusí laické veřejnosti. Odborníci se ale v naprosté většině shodují, že mléko a mléčné výrobky by měly být nedílnou součástí vyváženého jídelníčku každého zdravého jedince, protože jsou výborným zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálních látek. Zároveň ale patří ke zdroji velkého množství nasycených mastných kyselin, které jsou jedním z faktorů vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Celý článek
Správná výživa pro zachování vitality
Výživa ve stáří nabývá v důsledku změn ve věkové struktuře obyvatelstva neustále na významu. Výživa ve stáří se vyznačuje řadou zvláštností, které souvisí se změnami organizmu v tomto období života a s celkovým zdravotním stavem člověka.
U seniorů mohou být důsledky nesprávné výživy daleko závažnější než u osob středního věku. Správná výživa zvyšuje obranyschopnost organizmu, přispívá ke zlepšení hybnosti, a tím i k soběstačnosti a k rychlejšímu uzdravování a hojení ran.
Potřeba živin a energie Celý článek
Soutěž o víkendové wellness pobyty v Resortu Luhačovice
Hledáte odpočinek a relaxaci? Máte rádi mléčné výrobky? Neváhejte a zúčastněte se soutěže, kterou ve spolupráci s Resortem Luhačovice připravila Mlékárna Valašské Meziříčí.
V soutěži, která poběží od 1. října do 6. prosince 2013, můžete vyhrát víkendové wellness pobyty v Luhačovicích a mnoho jiných skvělých cen, například poukázky na romantické večeře, masáže, vyhlídkové jízdy na skútru a další. Vylosovaní šťastlivci získají na konci každého měsíce dílčí ceny a 13. prosince se soutěžící mohou těšit na losování o hlavní výhry.
„Soutěž o víkendové wellness pobyty je jednou z dalších aktivit realizovaných ve spolupráci s Resortem Luhačovice, jehož jsme partnerem,“ říká Radka Benešová, marketing manager Mlékárny Valašské Meziříčí. „Kromě hlavních výher a vedlejších cen je pro prvních 100 soutěžících připraven dárek – wellness balíček nebo wellness pantofle. Celý článek
Špičkoví šéfkuchaři vaří pro Lidl
Češi i Slováci se stravují převážně doma. Vaření je pro ně často každodenní rutinou. Aby měli z vaření radost, přichází společnost Lidl s unikátním konceptem – vaření zdravě, rychle, jednoduše a za super cenu. Hlavní tváře projektu jsou šéfkuchaři Roman Paulus a Marcel Ihnačák.
Kuchyně již dlouho není výsostným územím žen, ty zde ale stále ještě tráví více času než muži. Zatímco muži si chvíle v kuchyni více užívají, vaření často vnímají jako odpočinek a rádi experimentují, pro ženy je příprava jídel spíše zaběhlým stereotypem a každodenní nutností. Právě to by chtěl Lidl změnit a naplnit české a slovenské kuchyně inovacemi a zábavou.
„Z našeho průzkumu vyplývá, že 38 % Čechů chybí při vaření inspirace. A protože prodáváme potraviny a zákaznici si k nám chodí pro suroviny na vaření a možná už při nákupu přemýšlejí, co uvaří, rozhodli jsme se jim inspiraci nabídnout,“ vysvětluje jednatel společnosti Lidl Česká republika Michal Farník. Celý článek
STOH – Poctivé potraviny, které chcete mít v lednici
Máte už dost konvenčních potravin z hypermarketů? Nebaví vás nakupovat výrobky neznámého původu a pochybné kvality? Zavítejte do prodejny STOH.
Jak sám název evokuje, nabízí poctivé farmářské, kvalitní, čerstvé a lokální potravinářské produkty. Velkou část tvoří sortiment malých producentů z Čech i Moravy, najdete tu ovšem i výrobky z ciziny – Itálie, Anglie nebo Skandinávie. Na své si tu přijdou zastánci regionálních produktů a bio kvality, propagátoři zdravé výživy, milovníci masa, ryb, sýrů a uzenin, čerstvé zeleniny… Tedy všichni, kdo chtějí jíst dobře. Celý článek