Zhruba před měsícem, jsme se zabývali tím, jak připravit steak. Samotný pokrm však není pouze steak – pokud ho budete servírovat se správnými ingrediencemi, právě ony mohou podtrhnout dokonalou chuť masa.
Jaké víno nejlépe pasuje ke steaku, případně co si dát jako digestiv? Servírováním steaků vás opět provede Peter Halák, šéfkuchař Pohostince Karlín. Foodpairing, tedy vhodná kombinace jídla a pití platí i u steaků. Správně vybranými nápoji můžete podtrhnout chuť pokrmu. V opačném případě naopak jídlu chuťově zbytečně ublížit.
Jaké přílohy se ke steakům hodí? Celý článek
Diabetici se potřebují starat o srdce více než ostatní
Na srdečně-cévní onemocnění umírá více Čechů než na rakovinu, úrazy, otravy a nemoci dýchací soustavy dohromady. To je důvod, proč se 29. září ve více než 100 zemích slaví Světový den srdce.
Riziko onemocnění srdce a cév přitom není pro všechny stejné – více by se o sebe měli starat diabetici a lidé s vysokým krevním tlakem, vysokých cholesterolem a obezitou. Právě diabetikům, kterých se v roce 2017 léčilo 936 124, hrozí v porovnání s ostatními 3x častěji infarkt, a dokonce 4x častěji mrtvice. Důležitá Celý článek
Diváci TV Paprika uvidí nově kulinářský pořad Hezky česky s Vendy a Adamem
Od října mohou diváci stanice TV Paprika sledovat pořad Hezky česky s Vendy – Vendulou Špetlíkovou a Adamem Novotným. Těšit se mohou všichni, kdo milují tradiční kuchyni, na známé recepty v časově efektivních a chuťově dokonalých variacích.
Show startuje 1. října a fanoušci vaření ji budou moci sledovat každý pracovní den ve 20 hodin večer. „Televizní pořad Hezky česky s Vendy a Adamem, má celkem 20 dílů. V každém díle jsme s Adamem Novotným připravili dva pokrmy – hlavní jídlo a dezert. Celkem jsme společně připravili 40 dobrot. Diváci se mohou těšit třeba na pečínku na jablkách, ovocný dort, babiččin mřížkový koláč, minidezerty, špagety, rolky, špízy, ale i na žemlovku, nebo koprovku,“ uvádí Vendula Špetlíková, moderátorka kulinářského pořadu a autorka kuchařky Recepty na spokojený život.
Ukázka receptů: Celý článek
Mozek musí ve stáří „dýchat” i dobře „jíst”
Přestože se do této chvíle žádný zázračný elixír mládí nepodařilo objevit, lidé se dožívají stále vyššího věku a léta „navíc” si užívají. Čilí sedmdesátníci cestují po světě, sportují, věnují se koníčkům a na vysedávání na zápraží nebo na lavičce v parku nemají čas.
Na druhou stranu je ale pro seniory stále větší hrozbou to, že na „stará kolena” budou závislí na svých nejbližších. Počet lidí s demencí se ve světě, podle zprávy WHO z roku 2015, pohybuje kolem 47,47 milionu a předpokládá se, že jejich počet dále poroste. V České republice se odhaduje, že v roce 2020 bude dementních pravděpodobně 183 000 lidí. Skutečná čísla mohou být ale vyšší, protože část lidí není nikdy vyšetřena a diagnostikována.
Nejlepší prevencí demence je aktivní život Celý článek
Podzimní recepty z Valašska
Astronomický podzim začíná podzimní rovnodenností. Na severní polokouli 22.-23. září . A právě výborné podzimní ovoce se rozhodla Mlékárna Valašské Meziříčí využít spolu se svými výrobky do dvou lahodných koláčů, a to hruškového, tolik typického právě pro Valašsko, a dýňového.
„Připravili jsme recepty na hruškový a dýňový koláč, které jsou vhodné jako pohoštění pro návštěvu, svačinka do školy, ale také jako dobrota na snídani,“ říká ing. Radka Benešová, marketing manažer Mlékárny Valašské Meziříčí.
Hruškový koláč s bílým jogurtem Celý článek
Dny českého piva oslavují tradici české hospody
V Česku proběhne od 26. září do 30. září 2018 šestý ročník Dnů českého piva. Zapojí se do nich desítky pivovarů a tisíce hospod. Pro své hosty budou mít připraven bohatý program a hlavně skvělé pivo. Od klasického českého ležáku až po pivní speciály, včetně toho Svatováclavského, který letos řada z nich uvaří úplně poprvé!
Oficiálně budou oslavy zahájeny 26. září přípitkem na Svatováclavské slavnosti a symbolickým naražením sudu vítězného ležáku v degustační soutěži České pivo 2018. K vyhledání zapojených hospod je možné využít i facebookový profil Dny českého piva a oficiální webové stránky www.dnyceskehopiva.cz s mapou, která automaticky lokalizuje polohu a nasměruje konzumenty do nejbližšího zapojeného podniku v rámci Dnů českého piva. Celý článek
Podzimní detox zažene chmury a připraví na zimu
Pokud i vy patříte mezi ty, na které s podzimem a úbytkem slunečního světla přichází smutek a únava, nemusíte hned házet flintu do žita. I když je detox spíše jarní záležitostí, není třeba se mu vyhýbat ani na podzim. Nejen, že zažene všechny chmury, ale perfektně připraví vaše tělo na zimu, nakopne vás a prospěje vašemu zdraví.
Detoxikace organismu je očistný proces. Zbavuje tělo škodlivých látek, které vedou k poruše tělesných funkcí. Správně provedená detoxikace harmonizuje organismus, přináší pocit zdraví a přívalu nové energie. Očistu si určitě dopřejte, pokud vás trápí bolesti hlavy nebo kloubů, trávicí potíže nebo cítíte neustálou únavu a vyčerpání. Příznaky, že tělo potřebuje vyčistit, jsou také problémy se spánkem, časté nachlazení a další nemoci. Celý článek
Zapomínáme na vyváženou stravu
Více než polovina Čechů a Slováků je spokojená s tím, co dělá, a najde si čas i na sport. Kromě toho však každý druhý z dotázaných pociťuje často stres. Vyplývá to z odpovědí získaných prostřednictvím online testu Index zdraví Walmark, do kterého se během prvních pěti měsíců 2018 zapojilo více než 47 tisíc Čechů a 25 tisíc Slováků.
„Z online testu Indexu zdraví Walmark vyplývá, že pouze 38 procent z dotazovaných Češek a Slovenek jí rybu alespoň jednou týdně. U mužů je konzumace ryb o něco vyšší a minimálně jednou týdně si rybu dopřeje 45 procent mužů. Podobná situace nastává i u luštěnin, kdy celá polovina žen zapomíná začlenit do jídelníčku luštěniny alespoň jednou týdně. Muži jsou na tom také v tomto případě o něco lépe. Až 55 procent Čechů a 59 procent Slováků totiž jí Celý článek
K huse patří Zweigeltrebe, ke kaprovi zase Rulandské
Stále více Čechů objevuje kouzlo párování, protože správně zvolená kombinace jídla s vínem povýší gastronomické zážitky na druhou. Na to často myslí už samotní vinaři a radí zákazníkům, k jakým pokrmům se jejich vína hodí.
Na snoubení chutí a vůní se zaměřuje také oblíbené Vinařství Ludwig z Bořetic u Modrých hor, jehož řada Archivní sklep nabízí řadu zajímavých vín. Celý článek
Indiánská vejce: delikatesa označovaná jako superpotravina
Indiánská vejce jsou označována jako super potravina. Mají vyvážený poměr nutričních látek, které tělu dávají to, co si samo nedokáže syntetizovat. Skořápku mají přirozeně zbarvenou do tyrkysové, zelené či čokoládově hnědé.
Ta, která dodává na český trh společnost OVUS – podnik živočišné výroby spol. s r.o. z blízkosti Slaného u Kladna, dostala název Indiánská vejce. Tato unikátní vajíčka jsou součástí produktové řady OVUS Premium. „Tento jedinečný produkt živočišné říše má své kořeny až u kurů chovaných jihoamerickými indiány v oblasti rozkládající se přibližně na území dnešního Peru a Chile. Celý článek