E-shop Osobnivinoteka.cz, který svým zákazníkům nabízí širokou škálu vín i sektů, modernizoval svůj design. Nově mimo produktů předá i rady několikanásobného mistra České republiky v sommelierství Tomáše Brůhy. Na základě jeho znalostí mohou zákazníci na stránce zjistit, jak nejlépe pečovat o víno a k jakému pokrmu se nejlépe hodí.
Chybět nebudou ani zajímavosti ze světa vín, odborné články či názorná videa o sommelierství.
„Čím dál více lidí nakupuje vína v e-shopech, zároveň jim však nestačí mít na stránce pouze seznam dostupných produktů. Od internetových obchodů očekávají také služby – proto jsme vytvořili unikátní portál, který dokáže s výběrem vína jednoduše pomoci. Zákazníci na stránce zvolí chystané jídlo a portál jim poté na základě tohoto výběru doporučí nejvhodnější produkty, Celý článek
Než si vyberete kapra
Kapr neodmyslitelně patří k českým vánočním tradicím. Něž si však kapra vyberete, měli byste si řídit několika zásadami, které Vám pomohou vybrat tu správnou vánoční rybu.
Jak poznáme, že je ryba čerstvá? Je pokrytá slizem a voní vodou, oči jsou vypouklé, lesklé a bez zákalu. Žábry musí mít červenou barvu a nesmějí být zašedlé. Pokud prstem zatlačíme na rybí svalovinu, vzniklý důlek rychle zmizí, v opačném případě ryba čerstvá není. Sladkovodní ryby můžeme uchovávat chlazené max. 3-4 dny, pro delší skladování je vhodné ryby zamrazit.
Jak vybírat vánočního kapra: Celý článek
Bramborový salát je neodmyslitelnou součástí vánoční tabule
Stejně jako si neumíme představit Vánoce bez nazdobeného stromečku a dárků, spojujeme s těmito svátky neodmyslitelně také klasiku – bramborový salát. S majonézou, nebo bez, s okurkou či vajíčkem, každý podle svého gusta, ládujeme do sebe každoročně lahůdku z brambor na všechny způsoby.
Málokdo ví, že bramborový salát samozřejmostí na české tabuli nebyl. Naši předkové měli rádi vícechodové a rozmanité tabule. Především zabijačkové pochoutky v podobě jelit, jitrnic, klobás, ovaru či dokonce pečeného selete byly ve velké oblibě. Rozšířené a tradiční byly kaše – krupičná, prosná či hrachová. „Historické prameny uvádí, že až do poloviny 20. století bylo především v pohraničí na Štědrý večer oblíbené uzené maso a bramborové knedlíky s povidlovou omáčkou,“ říká Marcela Mitáčková ze společnosti Hamé. Celý článek
Proč nevyzkoušet zapomenuté vánoční recepty?
K nejoblíbenějšímu cukroví patří vanilkové rohlíčky a linecká kolečka. Průměrně české domácnosti pečou osm druhů cukroví a drží se osvědčené klasiky. Proč ale nevyzkoušet lety osvědčené recepty, které z českých kuchyní postupně mizí?
Tradiční cukroví zpestří vánoční stůl a potěší i chuťové buňky. Vánoce Češi slaví konzervativně: 80 procent z nich tráví svátky v rodinném kruhu, což je nejvíce v Evropě. Stejné procento dává přednost vánočnímu cukroví připravovanému doma. Kliněte si na recepty! Celý článek
Speciální potřeby seniorů v oblasti výživy
Výživa ve stáří nabývá v důsledku změn ve věkové struktuře obyvatelstva neustále na významu. Z hlediska výživy tvoří senioři velkou rizikovou skupinu obyvatelstva. Řada faktorů ovlivňuje ve stáří nejen přísun živin, ale i jejich využití.
Výživa ve stáří se vyznačuje řadou zvláštností, které souvisí se změnami organizmu v tomto období života a s celkovým zdravotním stavem člověka. U seniorů mohou být důsledky nesprávné výživy daleko závažnější než u osob středního věku. Správná výživa zvyšuje obranyschopnost organizmu, přispívá ke zlepšení hybnosti, a tím i k soběstačnosti.
Zhoršené vstřebávání vitaminů způsobuje u seniorů v mnoha případech jejich nedostatek. Přitom potřeba vitaminů je v souvislosti s vyšší nemocností seniorů vyšší než u mladších lidí. Celý článek
Výlov kaprů ještě není u konce
Letos o kapra u štědrovečerní večeře nepřijdeme. I když ještě všechny výlovy neskončily, prvotní odhady ukazují, že kaprů bude dostatek a poptávku českých zákazníků prodejci bez problémů pokryjí.
„K českým Vánocům neodmyslitelně patří kapr. Nedovedeme si představit, že bychom je zákazníkům nedokázali nabídnout, jsme přeci rybářskou velmocí,“ sděluje Ing. Jan Hůda, Ph.D., předseda Rybářství Třeboň, a dodává: „Díky příznivému počasí můžeme s výlovy pokračovat až do konce listopadu, kdy budou známa všechna čísla, a budeme moci vyhodnotit letošní sezónu. Prozatím se zdá, že rok 2013 bude průměrný. I přes problémy spojenými s letošními záplavami, to zákazníci nijak nepocítí.“ Celý článek
S dietou nikdy skutečně nezhubnete
Většina žen je nespokojená se svou postavou. Nejčastější předsevzetí, které si dáváme, je, že zhubneme. Tři kila, pět kilo, patnáct kilo….
Nejběžnějším způsobem, jak toho chceme dosáhnout, je dieta. Není se čemu divit. Diet jsou plné časopisy a internet, hovoří o nich kamarádky i celebrity. Bohužel jsou zároveň jedením z nejméně efektivních způsobů, jak zhubnout. Z dlouhodobého hlediska se pak stávají skutečnou „cestou do pekel“. Celý článek
Kolik je na světě chutí kávy? Odpovídá Maestro Gennaro Pelliccia z Costa Coffee
Zatím bylo identifikováno přibližně 800 až 1000 rozdílných kávových chutí.
Nicméně klíčové a zároveň žádoucí chutě jsou tyto: Roasted coffee (pražená káva), Chocolate-like (chuť podobná čokoládě), Flowery (květnatá), Fruity & toasted bread (chuť ovocného a opékaného chleba). Celý článek
Tip na lehký bramborový salát
Tak jako děti napjatě čekají na Ježíška, dospělí v mnoha rodinách stejně netrpělivě čekají na to, jak se povedl oblíbený bramborový salát. Pokrm, který se stal českou vánoční tradicí, představuje v každé domácnosti originál a existuje v nespočetných variantách.
Vlastní recept na lehoučký a neodolatelný bramborový salát, který již nebude chybět na vaší štědrovečerní tabuli, připravila pro vyznavače zdravějšího a lehčího stolování Mlékárna Valašské Meziříčí. Zkuste tentokrát vykouzlit tuto štědrovečerní pochoutku s pomocí Bílého jogurtu z Valašska.
Bramborový salát s Bílým jogurtem z Valašska
1 kg brambor
4 vejce uvařené natvrdo
2 větší mrkve
1 – 2 petržele dle chuti
5 sterilovaných okurek
sterilovaný hrášek
2 cibule
2 – 3 lžíce plnotučné hořčice
sůl a pepř dle chuti
Bílý jogurt z Valašska 500g Celý článek
Nejčastější chyby při přípravě domácí kávy
Chcete si doma užít skutečně kvalitní kávu s příjemnou vůní a chutí, kterou oslníte i své přátele?
Zkuste se vyhnout nejčastějším chybám při její přípravě, na které upozorňuje Luboš Martínek, šéfbarista kavárenské sítě CrossCafe.
Kupujete si nekvalitní surovinu
Základem každého dobrého nápoje je vždy kvalitní surovina, kterou dobře vybírejte. Nejsnadnější nákup budete mít ve specializovaných obchodech a lokálních pražírnách s prodejem. Zde můžete obvykle počítat s fundovaným personálem, který vám umí poskytnout bližší informace i radu, kterou kávu vybrat. V nabídce najdete jak jednodruhové, tak i směsi. Důležité je, aby zakoupená káva byla čerstvě upražená. Poznáte to podle toho, že intenzivně voní. Kupujte spíše menší balení, které uchovávejte dobře uzavřené v původním obalu nebo nádobě, v suchu a při běžné teplotě. Otestujte více druhů káv a najděte si tu svoji dle vlastních chutí. Celý článek