Chcete zažít chuť a vůni Francie přímo u vás doma? Toto přání se vám může lehce splnit s receptem na lahodné levandulové muffiny s citronovou polevou.
Ano čtete dobře, muffiny skutečně chutnají dobře také v kombinaci s levandulí. Nejenže vám jejich příprava nezabere mnoho času, ale pečení vám navíc díky této středomořské bylince krásně provoní byt, a to i na několik dní dopředu.
Recept: Prázdninové ovocné knedlíky
Prázdniny u babičky, dlouhé teplé večery, sladká chuť čerstvě utrženého ovoce a spousta dalších vzpomínek z dětství. To vše se skrývá za jediným receptem, který se předává z generace na generaci.
Tušíte správně. Jde o lahodné ovocné knedlíky. Jestli jste je ještě nikdy sami doma nezkoušeli, tohle je ta správná chvíle. Prázdniny přináší více volného času, využijte příležitosti, obstarejte si jahody, jistě to ještě stihnete, a pusťte se do knedlíků třeba hned o víkendu. A pokud jahody neseženete, zkuste meruňky. Ať už tak či onak, ovocné knedlíky jsou zaručená klasika, která potěší všechny okolo vás, od nejmenších až po ty nejstarší.
Recept: Zeleninový relish z cuket a paprik
Relish je ochucená zeleninová směs, která se používá jako doplněk hot dogů, burgerů či sendvičů. Má typickou sladkokyselou chuť a hrubší strukturu.
Obvykle se připravuje z okurek, cuket, cibule nebo paprik. Jeho výrazná chuť zaujme při každé grilovačce. Je praktické lehce ho zahustit přírodním pektinem, který zajistí příjemnou stabilní konzistenci. Můžete ho zavařit do skleniček a mít po ruce kdykoliv během roku.
Recept: Zeleninová směs na topinky
Zpracovat zeleninovou úrodu můžete i jinak než ji naložit do sladkokysela. Z cuket, paprik a rajčat si vyrobte domácí zeleninovou směs, která je vynikající třeba na topinkách.
Když ji zavaříte do skleniček, můžete si křupavé topinky nebo bramboráky s vláčnou směsí dopřát, kdykoliv vás napadne. Pektin pomůže směs lehce zpevnit, takže se pohodlně roztírá.
Inspirace na zpracování a uchování zeleninové úrody
Období zpracování úrody je tady, nemusíte se ale omezovat pouze na zpracování ovoce a výrobu džemů. Když má sezónu vaše oblíbená zelenina a všude je jí dostatek za dobrou cenu, využijte toho.
Ať už máte plody z vlastní zahrádky, nebo si je koupíte na trhu, je to chytrý způsob, jak si zajistit zdroj zeleniny v zimních měsících. Jak na to vám poradí lektorka zdravého vaření Ing. Kamila Metzová.
Česká firma Sens představuje světově unikátní cvrččí jerky
Sens vyrábí maximálně výživné jídlo s minimálním dopadem na životní prostředí. Zákazníky oblíbené proteinové tyčinky či bezlepkové těstoviny z těch nejkvalitnějších surovin nyní doplňuje o revoluční produkt. Jedná se o světově unikátní cvrččí jerky. Nejenže jerky chutnají skvěle, firma navíc dokázala pokořit milník v ceně, jsou levnější než hovězí.
Cenu se podařilo snížit díky efektivnějšímu využití přírodních zdrojů jako je krmivo, půda nebo voda. Další výhodou cvrččího jerky je nižší celková produkce skleníkových plynů. Proto i v OSN vidí cvrččí protein jako jeden z proteinů udržitelné budoucnosti. Celý článek
Recept: Taštičky s kozím sýrem
Plněné taštičky na talíři působí vždy jako překvapení. I když do náplně zužitkujete to, co lednice a spíž zrovna daly, nic to na jejich kouzlu nemění.
Teploty se zvedají a na klasický knedlík už není tolik chuť? Žádný problém. Mezi knedlíkové speciality se totiž řadí i nejrůznější taštičky s náplní, kterých můžete připravit nepřeberné množství.
Není špekáček jako špekáček! Tipy řezníka na nejlepší kousky
Jak najít ten nejlepší špekáček, který rozzáří vaše chuťové pohárky a potěší všechny kolem? Přečtěte si rady řezníka Martina Čejky.
S příchodem jara a vzrůstajícími teplotami začíná období grilování, opékání i pikniků. A co by to bylo za táborové chvilky bez dobrých špekáčků? Nic nezlepší atmosféru jarního podvečera jako skvěle upečené masové lahůdky.
Recept: Patricijský velikonoční knedlík
Velikonoce se blíží. Kromě nádivky, drůbeže na mnoho způsobů nebo velikonočního beránka si můžete připravit i další specialitu – patricijský velikonoční knedlík.
Málokdo tento druh knedlíku zná, ale patří k delikatesám. Jde o trochu náročnější knedlíkovou specialitu, ta se vám ale za snahu odmění nepřekonatelnou chutí, ve které se budou mísit čerstvé bylinky, kešu oříšky, králičí játra a anglická slanina.
Historie knedlíků: Odkud pochází a proč jsou tak populární?
Knedlíky poprvé spatřily světlo světa před více než 2000 lety v Číně. Historie tohoto pokrmu není příliš zmapována a často jde spíše o dohady a pověsti.
O původ knedlíků se přetahuje celá řada zemí a regionů. Kdy a proč knedlíky zdomácněly na našem území?