Možná vás to překvapí, ale přes geografickou blízkost mají česká a polská kuchyně odlišné kořeny. U nás se vaří spíš po vzoru rakousko-uherské klasiky – knedlíky, hutné omáčky, řízky. Zatímco v jídelníčku našich severních sousedů jsou patrné východní, slovanské vlivy, včetně tradičních židovských pokrmů. Typické jsou například různé druhy obilných kaší, plněné pirohy, ryby a především hojné využívání lokálních surovin.
Na rozdíl od České republiky, kde farmářské trhy zažívají boom až v posledních letech, Poláci mohli nakupovat čerstvé výpěstky zemědělců na místních trzích za předchozího režimu. Lokální „superpotraviny“ plné vitamínů se tak na jejich stůl dostávaly zcela přirozeně a bez omezení – třeba různě upravená červená řepa, kysané zelí, brambory či kopr. Ostatně zelí, spolu s houbami a masem, je i základem bigosu, polského národního jídla.
Inspirovat se můžete také Celý článek
Recepty pro adventní čas a Vánoce
Mlékárna Valašské Meziříčí uvádí několik tipů na recepty vhodné pro adventní čas a Vánoce.
„Vánoce patří k nejkrásnější svátkům v roce, kdy se schází celá rodina, a proto jsme připravili několik receptů vhodných jako výborné občerstvení během vánočních svátků,“ říká Radka Benešová, Marketing manager Mlékárny Valašské Meziříčí. „Na tyto recepty jsme použili oblíbené produkty našich zákazníků, a to Kysanou smetanu a Bílý jogurt z Mlékárny Valašské Meziříčí,“ dodává Radka Benešová.
VÁNOČNÍ JABLEČNÝ ŠTRŮDL Celý článek
Míchané nápoje z limitované edice Teekanne
Zaujaly vás smyslné čaje limitované edice Teekanne Love, Passion & Desire? Chcete váš čajový zážitek posunout ještě výše? Nechte se inspirovat recepty od barmanské vycházející hvězdy Kateřiny Vymazalové, které z vašich oblíbených čajů vykouzlí lahodné a osobité koktejly – ideální společníky pro vaše vánoční a novoroční večírky.
TEEKANNE APPLE KOKTEJL
Co budete potřebovat:
- 3 cl jablečného džusu
- 3 cl čaje TEEKANNE Love
- 0,5 cl růžového sirupu Monin
- 0,5 cl limetky
- Snítka tymiánu
Jak na to:
Do vroucí vody o objemu 1 dl vložte 3 sáčky čaje TEEKANNE Love a nechte jej louhovat déle než obvykle, aby se do vroucí vody dostalo co nejvíce aromatických látek a vznikl vám koncentrát výrazné chuti, doporučujeme sáčky louhovat po dobu 15 minut. Do připravené sklenice vložte led, který zalijte 3 cl jablečného džusu a šťávou z limetky, do směsi posléze přidejte i čajový výluh. Pro ještě osobitější chuť zakápněte míchaný nápoj sirupem s příchutí růže, která drinku dodá jemnou a nasládlou chuť. Koktejl můžete dozdobit snítkou čerstvého tymiánu.
TEEKANNE SACHER KOKTEJL Celý článek
Brusinky a D-manosa: šetrní bojovníci s problémy močových cest
Podzim je v nejlepším. Náš organismus je ale v tuhle dobu mnohem náchylnější k nemocem a v souvislosti s oslabenou imunitou jsou častým problémem také infekce močových cest. Pokud se takové věci dějí i vám, důvěřujte svému tělu a pamatujte, že existují i šetrné způsoby, jak infekci močových cest řešit.
V nedávném výzkumu 8 z 10 žen uvedlo, že alespoň jednou v životě prodělaly infekci močových cest. Abychom zabránili vzniku těchto problémů a drželi své tělo v harmonii, je potřeba vyvarovat se přemnožení bakterií v močových cestách. Důležité jsou správné hygienické návyky a pitný režim. Vaše tělo má vše podstatné k tomu, aby tento problém vyřešilo samo, můžete jít ale řešení naproti a pomoci mu šetrným způsobem. Své tělo můžete podpořit také vhodnými doplňky stravy. V nich jsou obsažené přírodní látky jako například D-manosa a brusinky. Ty jsou v těchto situacích neocenitelným pomocníkem. Celý článek
Do Národní potravinové sbírky se 11. listopadu plánuje zapojit 42 % obyvatel Česka
Aktuální průzkum Byznysu pro společnost a agentury Ipsos ukázal, že tři čtvrtiny dotázaných zná projekt sbírky a rychle roste počet těch, kteří se do něj aktivně zapojují. Letos nejčastěji plánují darovat potraviny v hodnotě od 100 do 249 korun. Celý článek
Podzimní kulinářské inspirace
Zpestřete si jablečnou sezonu tradičními i novými recepty a pochutnejte si na výtečných dobrotách. Vyzkoušejte jeden z osmi tipů značky Vitana pro pečení a oslaďte sobě i rodině podzimní odpoledne.
Lehké jablečné košíčky
- 100 g másla
- 150 g cukru krupice
- 3 vejce
- 5 polévkových lžic mléka
- 140 g hrubé mouky
- ½ Kypřícího prášku do pečiva Celý článek
Náklady na léčení Alzheimerovy choroby vzrostly za dva roky téměř o polovinu
Na léčbu Alzheimerovy choroby vydala Zdravotní pojišťovna ministerstva vnitra ČR (ZP MV ČR) v loňském roce téměř 150 milionů korun. Od roku 2014 se tak vydané náklady zvýšily prakticky o polovinu. Počet nemocných se každoročně zvyšuje přibližně o pět set.
Vyplývá to z aktuálního průzkumu, který ZP MV ČR vypracovala z vlastních údajů. „V současné době nemocí trpí až 3 600 klientů pojišťovny, z nich celkem 65 % jsou ženy. Počet nemocných Alzheimerovou chorobou se od roku 2014 zvýšil o 40 %. Ještě více pak rostly náklady na jejich péči: zatímco v roce 2014 jsme vydali sto milionů korun, v roce 2016 už to bylo téměř o 50 milionů více,“ říká Hana Kadečková, tisková mluvčí ZP MV ČR.
Nemoc se týká především starších lidí nad 60 let, přičemž počet nemocných se významně zvyšuje po 80. roce věku. Loni ZP MV ČR evidovala 462 nemocných ve věkovém rozmezí 60 až 69 let, ale už 1 652 ve věku nad 80 let. Celý článek
Tipy na podzimní pečení
Pro chladné podzimní dny Mlékárna Valašské Meziříčí připravila dva recepty z ovoce dozrávajícího právě na podzim. Ne vždy je potřeba omezit se pouze na jablečný štrůdl. Množství nasbíraných jablek lze použít třeba na jablečný koláč nebo zvolit hravější variantu pečení a pustit se i s dětmi do přípravy muffinů.
„Podzim je období plné přírodních krás, barevnosti, návratů do školních lavic i učení. Také výrobky Mlékárny Valašské Meziříčí lze konzumovat i během podzimních dní. Proto jsme připravili pro všechny příznivce našich produktů dva podzimní recepty za použití Bílého jogurtu a Kysané smetany z Valašska,“ říká Radka Benešová, Marketing manager Mlékárny Valašské Meziříčí. „Tyto výrobky mají široké uplatnění a jsou vhodné nejen pro přímou konzumaci, ale také do studené i teplé kuchyně,“ dodává Radka Benešová.
Recept na Švestkové muffiny Celý článek
Prediabetes je varování našeho těla, že máme poslední šanci vyhnout se cukrovce
Diabetes 2. typu není onemocnění vrozené, ale získané. Povětšinou si ho zapříčiníme nezdravým životním stylem a špatnými stravovacími návyky. Onemocnění však nepřichází náhle, předchází mu stav, který nazýváme prediabetes.
Na prediabetes poukáže zvýšený cukr v krvi, který však ještě nedosahuje hodnot diagnostických pro diabetes. Jedná se o zdravotní stav pacienta, který nejen že v případě jeho neléčení vede k rozvoji cukrovky, ale zároveň výrazně zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění i riziko onkologických nemocí.
Prediabetici často nevykazují žádné symptomy Celý článek
Rozpékací sýr pomůže vytvořit romantickou atmosféru
Léto a grilování už je bohužel dávno pryč, ale nemusíme vůbec smutnit. Na řadu totiž přichází sezóna rozpékacího sýru Rougette. Jedná se o jemně vyzrálý sýr určený speciálně k rozpékání, který bude tou pravou vypečenou dobrotou pro veškeré oslavy, posezení s přáteli, ale i pro romantickou večeři ve dvou.
Stačí rozehřát troubu a během pár minut můžeme servírovat skvělý pokrm, podle některého z neodolatelných receptů. „Rozpékací sýr Rougette je speciálně vyroben pro úpravu právě v troubě“, říká Michala Kadlecová, marketingová manažerka značky Rougette pro ČR a SR. „Tyto sýry vynikají jemně vyzrálou chutí a správnou konzistencí. Na jejich tepelnou úpravu nepotřebujete špinit žádné nádobí díky dřevěné misce, která je součástí balení. Sýr jednoduše vyjmete z folie a vložíte zpět“, dodává. Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji bez problémů i vaše silnější polovička. Sýr pečeme v troubě cca 10 minut. Poté vyjmeme z trouby, povrch křížem nařízneme a rohy odklopíme směrem ze středu. Pečeme dalších 8 – 12 minut do zlatavého zhnědnutí.
RECEPTY Celý článek