Category Archives: Výživa

Osvěžující recepty na letní saláty

Grilled Chicken Breast on Cherry Tomato and Arugula Salad

Během prosluněných letních měsíců nemá člověk náladu připravovat složité pokrmy a nejraději by v kuchyni trávil co nejméně času. Navíc na horké jídlo nemá ani pomyšlení a shání pokrm, který by ho co nejvíce osvěžil. Odborníci z Drůbežářského závodu Klatovy si to uvědomují a nabízí rady, jak si připravit jednoduché a chutné letní saláty s kuřecím masem.

Myslíte si, že grilované kuřecí maso do salátu nepatří? Mýlíte se. Grilované kuře naopak dokáže přidat výraznou chuť a lze si pohrát i s různými marinádami. Nejvhodnější jsou kuřecí prsa, která neobsahují tolik tuku a neznehodnotí tak dietní potenciál každého salátu. Kuře můžete přidat buď v horkém stavu těsně před servírováním, nebo ho nechat vychladnout a do salátu naporcovat později.

Salát s hrozny, špenátem, nivou a grilovaným kuřecím Celý článek

Jablečný džem s bezovými květy

13991701 - honey beige flowers

Bezové květy neznamenají jen lahve plné domácího sirupu. Skvěle je využijete i při zavařování džemů.

V kombinaci s jablky, zázvorem a citronovou kůrou vytvoříte lahodný džem, který potěší i na pohled – hotový džem bude obsahovat drobné bezové kvítečky, které rozzáří každou džemovou snídani.

Co potřebujete:

  • Na sirupový základ: 200 g třtinového cukru, 800 ml vody, šťáva z 1 citronu, 20 bezových květů
  • Na džem: 1,25 kg oloupaných nakrájených jablek, trocha zázvoru podle chuti, kůra a šťáva z 1 citronu, Želírfix 2:1 Labeta, Třtinový želírovací cukr 4:1 Labeta, kvítky ze 2 velkých bezových květů

 

Postup: Celý článek

Tipy na gril – jemně vyzrálé sýry Rougette

Rougette gril Crostini

Dny plné slunce a příjemné, téměř letní večery. Sezóna grilování je v plném proudu. S čím letos u grilu budete za hvězdu? Vyzkoušejte krémové, jemně vyzrálé sýry Rougette vyrobené speciálně pro gril a sklidíte potlesk.

Tyto grilovací sýry jsou speciálně vyrobené pro úpravu na grilu nebo na pánvi. Pro jejich přípravu není třeba žádné balení do alobalu. Sýr se nelepí na rošt ani nevytéká. Jednoduše ho vyjmete z obalu a položíte na gril. Za šest až devět minut je hotovo. Rougette můžete připravit v příchutích krémový, bylinky a chilli. Bylinky nebo koření jsou přímo v těstě sýru, nikoli jen na povrchu. Aroma bylinek a koření se tak při grilování krásně uvolní do celého sýra. Bonusem navíc je, že sýr je přirozeným procesem zrání bez laktózy.

Vyzkoušejte recepty:  Celý článek

Pro naše čtenáře tu zůstaneme i po 25. květnu

organic-1280537_640

Ode dne 25. května 2018 se bude ochrana osobních údajů fyzických osob v České republice kromě národní legislativy řídit nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679 (obecného nařízení o ochraně osobních údajů známého pod zkratkou GDPR).

Nařízení mimo jiné upravuje také podmínky, za kterých lze provádět tzv. přímý marketing, zasílání newsletterů apod. Společnost Press21 pro své čtenáře pravidelně připravuje aktuální newslettery a informace o nových vydáních časopisů, které vydává. Vy, jako naši čtenáři, jste se postupně k jejich odběru přihlašovali. Díky tomu náš systém zpracoval vaše kontaktní údaje. A protože 25.5.2018 začne v České republice platit nové nařízení EU o ochraně osobních údajů, upravili jsme i my správu údajů, abychom byli s nařízením v souladu a vy mohli plně využít všech vašich práv. Celý článek

Legendární značka zmrzliny Polárka je opět tady

_MG_2319_1

Po 69 letech se na český trh vrací legendární značka Polárka, která přináší čtyři zbrusu nové výrobkové řady zmrzlin. Polárku si jistě mnoho z nás pamatuje, protože svého času byla ikonou mezi zmrzlinami. Málokdo už ale ví, jaký příběh stojí za vznikem této značky.

„Polárka byla úplně prvním mládětem ledního medvěda, kterého se kdy v zoo celosvětově podařilo odchovat až do dospělého věku. Byla v té době velmi populární a stala se jedním ze symbolů pražské zoologické zahrady. Pražské mrazírny proto využily její ohromné popularity a začaly v roce 1949 do obchodů dodávat zmrzlinu s jejím jménem i obrázkem. Polárka se tak stala dodnes užívaným synonymem pro zmrzlinu, i když od jejího vzniku uplynulo už 69 let,“ říká Martin Kincl, marketingový ředitel značky Polárka.

Celý článek

Letní vaření plné pohody a slunce

Pernik

Krásné vůně, teplo, pohoda, lenošní či sport a pobyt u vody jsou znakem letních dní. Kdo by chtěl trávit většinu času v kuchyni? Proto Mlékárna Valašské Meziříčí společně s Vendulou Špetlíkovou alias Vendy, blogerkou, autorkou kuchařek a televizních pořadů a Jirkou Sýkorou, desetibojařem, mistrem světa v juniorech a mistrem Evropy v kategorii do 23 let, natočila další recepty pro mlsné jazýčky.

Tentokrát se Vendy a Jirka rozhodli připravit rychlé svěží recepty pro nejrůznější pohoštění rodiny či návštěv v podobě vaječné tlačenky za použití kysané smetany, buchet na víkend či svačinky – perníku s kefírovým mlékem nízkotučným. Nakonec pak pro děti, ale i dospělé pizzu z kysané smetany.

VAJEČNÁ TLAČENKA Celý článek

Želírovací sezóna začíná…

11304641 - strawberry jam with fresh strawberries

Blíží se sezóna želírování. Buďte připraveni využít každou příležitost a zpracovat si úrodu na celý zbývající rok – ať už v podobě zavařenin, džemů, marmelád, sirupů, či třeba přesnídávek. Společnost Labeta nabízí několik tipů a receptů,  které vám ulehčí práci, naplní spíž a přinesou radost z domácích zavařenin po celý rok. 

Vyznáváte-li zdravý životní styl, doporučujeme k želírování vyzkoušet třtinový želírovací cukr. Není rafinovaný, obsahuje více zdraví prospěšných látek, než cukr bílý a navíc si zachová svou mírně karamelovou chuť. V nabídce Labety je také BIO želírovací cukr, který neobsahuje žádné konzervanty, pouze BIO cukr a pektiny. Ne všichni mají to štěstí, aby si mohli dopřát sladké, kdykoli na něj dostanou chuť. Ať už kvůli hmotnosti, nebo třeba kvůli problémům s hladinou cukru v krvi. Pokud z jakýchkoli důvodů nemůžete nebo nechcete přijímat běžný cukr, Celý článek

Sezóna chřestu právě začíná!

chřest foto

Od tohoto týdne je k dostání na prodejnách Billa český chřest pod privátní značkou Česká farma. Čerstvý, bílý chřest z produkce českých pěstitelů si budete moci užívat do konce června. K dostání bude rovněž chřest zelený ze zahraničí.

Chřest, často označovaný jako „bílé zlato“ či „královská zelenina“, je nejen lahodný. Je také jednou z nejdietnějších potravin vůbec a je vyzdvihován pro řadu svých pozitivních zdravotních účinků. Díky vysokému obsahu důležitých vitamínů a minerálů a jejich kombinaci se o něm často hovoří dokonce jako o elixíru mládí. Jemnou chuť chřestu si naši předkové vychutnávali už před naším letopočtem, ale zároveň jej díky jeho vlastnostem užívali jako lék. Za první zmínku o této zelenině můžeme považovat její zobrazení na fresce z doby 3000 let před naším letopočtem, na níž je obětována egyptským bohům. Římský císař Augustus pak dokonce založil „chřestovou flotilu“ určenou k dovozu této skvělé zeleniny.

Recept na FARFALLE S CHŘESTEM, HRÁŠKEM A PANCETTOU: Celý článek

Bolestivé koutky. Co je jejich příčinou?

lips-3141753_640

Aktuální období je rájem pro množství bakterií a virů, které odevšad útočí na naši imunitu. Té dává pořádně zabrat i zvýšený stres, se kterým se každý den setkáváme při plnění povinností v práci či v soukromí. A právě oslabená imunita je důvodem, proč jsme náchylnější ke spuštění nepříjemného zánětu v podobě bolestivých koutků rtů.

 Pár informací úvodem: koutky jsou zánětlivé onemocnění rtů, odborně nazývané cheilitis angularis. Problém postihuje buď jeden, nebo dokonce oba koutky rtů. Častěji se s ním setkáme u dětí než u dospělých. Jeho vznik zapříčiňují bakterie nebo kvasinky, nejčastěji však jde o kombinaci obou faktorů. Přestože se tyto mikroorganismy běžně nacházejí na naší kůži či sliznicích, potíže se odstartují až po jejich přemnožení nebo když se dostanou do otevřené rány. Vlhké prostředí v ústech navíc podporuje vznik a rozvoj tohoto problému.

Nedostatek vitamínů Celý článek

Velikonoce se blíží. Přinášíme tip na vajíčkovou pomazánku

pomazánka Billa

Předpokládáte i letos, že se vám koledníci vrátí z pomlázky s bohatou velikonoční nadílkou a plným košíkem krásně obarvených vajec? Nezoufejte, vařená vejce představují báječnou surovinu pro přípravu rychlovek, které přijdou po Velikonocích každému vhod. Čím jednodušší recept, tím důležitější jsou ale použité suroviny.

Vajíčková pomazánka Celý článek