Tipy na podzimní pečení

MVM_svestkove muffiny

Pro chladné podzimní dny Mlékárna Valašské Meziříčí připravila dva recepty z ovoce dozrávajícího právě na podzim. Ne vždy je potřeba omezit se pouze na jablečný štrůdl. Množství nasbíraných jablek lze použít třeba na jablečný koláč nebo zvolit hravější variantu pečení a pustit se i s dětmi do přípravy muffinů. 

„Podzim je období plné přírodních krás, barevnosti, návratů do školních lavic i učení. Také výrobky Mlékárny Valašské Meziříčí lze konzumovat i během podzimních dní. Proto jsme připravili pro všechny příznivce našich produktů dva podzimní recepty za použití Bílého jogurtu a Kysané smetany z Valašska,“ říká Radka Benešová, Marketing manager Mlékárny Valašské Meziříčí. „Tyto výrobky mají široké uplatnění a jsou vhodné nejen pro přímou konzumaci, ale také do studené i teplé kuchyně,“ dodává Radka Benešová.

Recept na Švestkové muffiny

Suroviny

  • 4 lžíce mletého máku
  • 2,5 hrnku hladké mouky
  • 15 ks švestek
  • 250 ml bílého jogurtu
  • 1 lžička citronové kůry
  • 0,75 hrnku cukru krupice
  • 2 vejce
  • 0,5 hrnku slunečnicového oleje
  • prášek do pečiva
  • podle potřeby - máslo na vymazání
  • hrubá mouka na vysypání

Postup

Formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, mouku promíchanou s práškem do pečiva, citronovou kůrou, olejem, mletým mákem a nakonec bílým jogurtem. Vše dobře promícháme. Připravíme si švestky, které omyjeme a vypeckujeme. Na dno vymazané formy dáme lžíci těsta, na něj švestky, zakryjeme trochou těsta a na něj opět lehce přitlačíme švestky. Švestkové muffiny s jogurtem pečeme 20 minut v předehřáté troubě na 180 °C.

Jablečný koláč

Suroviny

  • 1 dl rostlinného oleje
  • 200 g cukru
  • 3 ks vejce
  • 200 g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 dl mléka
  • 3 jablka
  • 1 kelímek Kysané smetany z Valašska
  • 1 kelímek Bílého jogurtu z Valašska
  • 1 vanilkový cukr
  • skořice
  • 100 g vlašských ořechů – nasekaných

Postup

Nejprve ušleháme vejce s cukrem a olejem. Do ušlehané hmoty postupně přidáváme mouku, kterou jsme předtím promíchali s práškem do pečiva. Poté přidáváme po troškách mléko. Nakonec přidáme nasekané ořechy. Vzniklou hmotu nalijeme na plech s vyšším okrajem, který jsme vymazali máslem a vysypali moukou.

Rozehřejeme troubu na 175°C. Mezitím postrouháme jablka nahrubo. Dáme péct. Během doby pečení smícháme Kysanou smetanu a Bílý jogurt z Valašska s vanilkovým cukrem. Po upečení koláč potřeme vzniklou hmotou a posypeme skořicí. Necháme vychladnout a můžeme podávat.

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>